材料（1人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D; ~2 T' l8 g- w' ?: f7 i4 ~
1.芥花籽油.....2湯匙
% k8 h) P7 r. N A' n( {5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f5 E5 n" Q G1 D9 l/ c
3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）公仔箱論壇+ N/ H8 Y4 L" H+ `4 c* u) E
4.生粉.....1/2茶匙
) q$ N/ j' c7 x0 |! k) Qwww2.tvboxnow.com5.薑.....1厚塊
+ n& T0 n$ O3 U$ b: d( A# itvb now,tvbnow,bttvb6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
3 R/ J# K0 _& d& s0 M& _$ k7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O( Y7 ~. E% V8 [: u+ y
7 x8 J' R+ i; M* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `4 w, {' j% P) R做法：
& [* X5 P# p! R4 J7 F( [ Jtvb now,tvbnow,bttvb1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。
0 \0 a3 b5 W2 H: q' X2 A; |* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ O4 o& p6 J8 n3 }www2.tvboxnow.com2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。4 r& y( h G' s
( |& r* Q; ]1 d- Q9 a/ z1 P# c3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。
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. u, z% ]6 N6 x3 D4 Z; Q& s0 t% e公仔箱論壇4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。' V& u# Q7 x7 _$ A% ?4 V
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5.用葱刮將葱刮成葱花。公仔箱論壇9 D& {2 Y- _& k: ~2 G+ `/ x8 q1 r
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6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。
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) T5 ]5 X: v* j9 z; g5 y2 y5 `tvb now,tvbnow,bttvb7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。
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; }7 k' a# {$ Y- U' ~9 W公仔箱論壇8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。tvb now,tvbnow,bttvb( j% S' u' o$ j) d9 j+ i( ^' \& j
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9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。
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; k4 ]' r/ K' p) q% r6 ~0 v& ^% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。8 x7 U" C N5 F3 z. n
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11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \; o: a& A5 X+ x Z
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12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。
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) K6 a" p g; o4 f! [' e公仔箱論壇13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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