材料（1人用）：
" ^ X8 }1 A! u7 w P: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芥花籽油.....2湯匙; L7 ~5 [: f9 U- N" e: `2 u
2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
6 x; Q$ L$ h3 m4 n9 U+ k公仔箱論壇3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
" M! ~9 ^- Z9 r( _) t/ O, Ktvb now,tvbnow,bttvb4.生粉.....1/2茶匙
6 {: u7 l% w1 i5.薑.....1厚塊
# N5 Q, T' R8 O, V7 G9 p! D$ rwww2.tvboxnow.com6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)公仔箱論壇) K+ g; i! d) x7 D7 e! x3 d3 M
7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b4 h0 B! @; h/ w! B
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7 N U) E' O2 pwww2.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb c& U# \5 D/ Q/ ^5 n
1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。tvb now,tvbnow,bttvb5 D" |0 J9 Z5 \6 y
E% y) g, u" l* O* i5 h' x& jtvb now,tvbnow,bttvb2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。公仔箱論壇) I' s: S& a1 g( z7 c" R6 B6 `4 {7 T- ~
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3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& J* Z, a* j) W/ [' b
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4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。www2.tvboxnow.com! B7 i/ a/ F8 K" n7 L5 f, h, s: l
- k: O4 U1 ~* C8 D" o/ itvb now,tvbnow,bttvb5.用葱刮將葱刮成葱花。
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6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。公仔箱論壇8 p, |) b) K/ o6 d2 i2 d& v3 l
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7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。www2.tvboxnow.com: U0 T8 }; v' @! n
+ z8 y1 ?( G1 c% o' \; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。www2.tvboxnow.com, ?% I: C. w, b4 y& L5 b% g& x
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9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。公仔箱論壇; O* _" C- ]2 \3 Q+ P
( [" V% j; m$ R! w$ ]' I10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。
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11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。
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12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。www2.tvboxnow.com% w' m# m# i/ t( _. ?
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13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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