[中式食譜] 酱汁煎鱼

dd1d

http://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_59202022215113703061515.jpg
% W& F0 S0 N$ b# h& F8 u公仔箱論壇做法：
7 V! V7 B' u: j) ~www2.tvboxnow.comhttp://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_0020202221512402549216.jpg
) m: H, T+ K  w, l" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。 3 {4 f( b4 V# N  E/ c$ |9 S
    2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。
& `7 B0 M! @/ H" \2 [www2.tvboxnow.comhttp://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_0120202221512203816117.jpg
+ S0 W  \" Y  E: E) W: \公仔箱論壇   3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露; o! G2 u; @; F4 o7 Y
http://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_01202022215129442642918.jpg
3 c/ x! z# T4 w; R   4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。# ^9 R& A$ }$ P, p! m2 u
http://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_03202022215126062590919.jpg6 b; J2 v& m8 w# ?3 A$ s6 o
5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃