 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y4 ]( L( I0 t K
香烤豬肋骨配自家醬汁 $148：豬肋骨先用自家熬製的湯底煮三小時，再塗上紅咖喱醬焗製，食落香濃帶微辣。 & o" r$ d* q H! e: }/ K
& q: `4 R3 X) z
位於銅鑼灣的新店Issaya Siamese Club，其泰國原店連續兩年獲選為「亞洲最佳50餐廳」。開設此餐廳的大廚同樣威水，旗下多間餐廳分布紐約、泰國、孟買等地，又曾擔任泰國節目《料理鐵人》的固定嘉賓，於亞洲甚有名氣。
( L8 X! x" d0 Z N) ztvb now,tvbnow,bttvb
@* k$ |+ ~8 _* a公仔箱論壇今次Chef Ian Kittichai將Issaya Siamese Club帶到香港，餐廳裝潢和Menu都跟足泰國原店，像室內設計便選用紫、藍、紅等色調，設計充滿時尚感。室內不同位置更放上小盆栽作裝飾，加上落地大玻璃，夠開揚。另外，也有酒吧區和半開放式露台位置，後者更可欣賞到維港靚景。
" ]5 s# ]! H; B' dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 n/ B4 I& J$ H% ~% U/ I% u5 O
反傳統擺盤www2.tvboxnow.com6 Q- a- b* x# k/ A# j8 h4 f
餐廳以當代泰國菜做主打，菜式靈感來自泰國地道小食和皇室料理，另融入了新派烹調技巧和精緻擺盤，一反泰菜傳統。一道香烤豬肋骨配自家醬汁，便用了香茅、檸檬葉、香草煮成類似冬蔭功風味的湯底，再放入豬肋骨煮至入味，最後塗上紅咖喱醬焗製，外層香脆微辣，咬落肉質香嫩，非常惹味。公仔箱論壇+ ] Y* ]7 k8 g; q) N; H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l& {" Z6 D, C0 S4 F3 P, |# u' p
傳統泰國甜品賣相簡單，這裏則將精緻度大大提高，像泰式椰香班戟，便改良成睇得又食得的視覺系甜品，即席用椰汁、椰絲、熱情果泡沬、黑桑子泡沬和Crumble炮製成藝術畫，再加上液態氮做成的煙效，最後店員將椰香班戟和凍朱古力球一同擲在「畫」上，「砰」一聲的爆破，視覺效果滿分。
7 w% u, a8 M2 P/ F7 p$ a; k/ \4 \tvb now,tvbnow,bttvb
* }: Z( k# [4 e; h% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Issaya Siamese Club
* |& [2 r. n5 r5 wwww2.tvboxnow.com地址：銅鑼灣登龍街1金朝陽中心二期* p2 O' n4 R( |: N$ @8 o
平均收費：$400
/ j+ p1 d" U1 |: i& O公仔箱論壇
) H3 a8 o+ x0 V公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" P9 N+ K1 c6 i; U, a$ j
紅咖喱慢煮煙燻三文魚 $248：三文魚經煙燻後，肉質帶微微Smoky香味，伴紅咖喱醬汁更惹味。
7 I; q% M% f; v/ Twww2.tvboxnow.com
F; i* L6 A2 I8 { tvb now,tvbnow,bttvb' G' \$ u8 i3 j( |
桑莓朱古力軟芝士蛋糕 $85：將Cheese cake設計成甲蟲造型，配上Crumble脆脆食，更夾雜兩重口感。 - X$ c1 W5 i3 T5 O3 |4 y
5 z% {6 r; d$ |4 T: M; @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~% [5 b: v: {3 f* l' c# Y8 I; A
Bar area以梳化座位為主，感覺舒適。
" \! V) d( ^* |, s5 P( ~" `% M
3 T# V$ Q4 m! d. v- c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b& A9 y! |& x7 ]0 [- b4 c. s
名廚Ian Kittichai：曾於巴黎、紐約等地工作，並有主持泰國電視飲食節目。
; L- |! O' B) V+ L |
發表於 2015-9-1 05:07 AM
| 