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材料: www2.tvboxnow.com* ~( {; e( O/ Z4 @
佛手瓜2個(550克)、免治肉250克、冬菇2隻(浸軟切碎)、餃子皮300克
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調味醃料(豬肉)：
0 i- t! K2 J8 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖半茶匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙、蛋白1個(蛋黃留用)
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0 g0 [0 d' Y( W4 I$ Etvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb& k9 y/ A$ a' E; `/ |, N! C1 v
1.佛手瓜去皮刨絲，與1茶匙鹽混合備用；豬肉與醃料拌勻備用。www2.tvboxnow.com0 B* k1 r" B/ n" @3 h( S! t. y$ `
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2.豬肉與冬菇混合稍撻，加入佛手瓜拌勻。公仔箱論壇& P& ]- E8 b' c# J" b6 e4 X4 F
/ I9 U/ h% Y+ s% o% c/ g, J/ Q9 A3.將材料放在餃子皮中間，再在皮邊塗上少許蛋黃，包裹成餃子。/ ^2 o" r, l0 W1 ]# B& v0 H
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4.水滾後放入餃子，直至餃子浮面，再加一杯冷水，待水滾起，餃子再次浮面即成。
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發表於 2015-9-1 07:05 AM
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