[中式食譜] 佛手瓜餃子

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材料:     公仔箱論壇* j+ ]8 s' d, H( h
佛手瓜2個(550克)、免治肉250克、冬菇2隻(浸軟切碎)、餃子皮300克tvb now,tvbnow,bttvb; ]. `  M: y- z3 M: y+ K& b

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調味醃料(豬肉)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S+ O: H+ d: y- a+ V6 _: @3 q) R, ~
鹽半茶匙、糖半茶匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙、蛋白1個(蛋黃留用)tvb now,tvbnow,bttvb, i# |) R# z; J4 P3 `& \

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0 [2 V1 h+ q1 |" Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:     www2.tvboxnow.com' z" U; ]3 C) s) u- ]
1.佛手瓜去皮刨絲，與1茶匙鹽混合備用；豬肉與醃料拌勻備用。
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2.豬肉與冬菇混合稍撻，加入佛手瓜拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- u; D1 U% R/ ]2 }

+ l0 i" m3 u' }, ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將材料放在餃子皮中間，再在皮邊塗上少許蛋黃，包裹成餃子。
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: Z) c* ^/ v' [% y/ I: u2 w! Vtvb now,tvbnow,bttvb4.水滾後放入餃子，直至餃子浮面，再加一杯冷水，待水滾起，餃子再次浮面即成。www2.tvboxnow.com7 a& p0 q9 O: S; l" B
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