[中式食譜] 頭抽煎焗花錦鱔片

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材料:     www2.tvboxnow.com, R# z% ]0 w* M3 f$ V! A2 r
花錦鱔4片(約360克)、蒜蓉半茶匙、乾蔥蓉半茶匙、蔥花1條、芫茜梗1條(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb) D+ r; d+ s1 y8 @
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調味:     ; P% G& U3 h0 g+ h, [, k. Z) w
頭抽2湯匙、糖3/4茶匙、檸檬汁少許、鹽少許、生粉少許8 Q8 J. `1 E/ _3 q& Q
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. f+ p. m8 u6 o8 k2 U$ `tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
: H5 Q6 s: S$ Z& ?' E% ztvb now,tvbnow,bttvb1.花錦鱔撒上鹽擦勻，沾上少許生粉，下鑊煎至兩面金黃色，上碟備用。
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2.頭抽、水半茶匙、糖及檸檬汁混合成醬汁。
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3.爆香蒜蓉、乾蔥蓉、蔥花，加入醬汁、芫茜梗拌勻，淋上花錦鱔表面即成。
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