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( ?" w" V1 }8 r" D1 `$ ~! Y |公仔箱論壇沙翁是占西餅店名物。第一代老闆曾是葡京西餅師傅,做出來的沙翁甘香可口,蛋漿調配適中,而且打得細滑,炸的過程亦一絲不拘,油溫要控制得宜,先以低溫炸熟,再大火高溫逼出多餘油分,其間要人手翻動,令各部分受熱程度一致,鬆化而富蛋香,且放幾個小時仍然乾爽挺身。﹙$6﹚ tvb now,tvbnow,bttvb' F9 v4 U S/ r7 N
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