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; }, S0 H5 k: y9 S沙翁是占西餅店名物。第一代老闆曾是葡京西餅師傅，做出來的沙翁甘香可口，蛋漿調配適中，而且打得細滑，炸的過程亦一絲不拘，油溫要控制得宜，先以低溫炸熟，再大火高溫逼出多餘油分，其間要人手翻動，令各部分受熱程度一致，鬆化而富蛋香，且放幾個小時仍然乾爽挺身。﹙$6﹚ f2 r8 l3 q% H" F- l# ?( z
- q$ e$ d. x. y- r! ?' Jtvb now,tvbnow,bttvb占西餅店
; F' [) J3 h2 f3 ftvb now,tvbnow,bttvb地址 風順堂街 |
發表於 2015-9-2 07:10 AM
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