[中式食譜] 梅子鵝

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材料:     
; d" L# n5 W! ^3 [$ |8 k鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙
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調味:     
6 A& o7 `: l8 H% K7 R# g1 ~6 J! |老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙
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做法:     公仔箱論壇  B! S7 c) C- O/ F
1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。. V9 Y: q+ J+ G

1 E8 k. S, D& u( G8 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。
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+ F7 G9 g) q8 G3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。