[中式食譜] 梅子鵝

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8 r6 K" Q* J, m" E' ]5 u! x+ j& [材料:     ! Z$ P% o/ b' E- r
鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙
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( T2 Y8 l% A0 h公仔箱論壇調味:     
1 Z! h2 {" j' I4 e老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙公仔箱論壇, _8 O, I1 r. b
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: S0 O. c4 j6 N  u2 m1 S; N  y, y* i做法:     ' E! `" k" h, e- E7 W( {. J
1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。
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1 r' {! Q& ~9 G+ A- \7 ~: m2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。
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+ T2 L8 X2 q6 M( K& y% `www2.tvboxnow.com3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。