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材料:
# A" I+ M0 F- A3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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調味: ; K: Y+ i! {$ p; h3 V( i! y, M
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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做法: www2.tvboxnow.com. P) z+ F! \' z" v3 o+ m, g0 \
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。3 I' V$ a1 \/ Z, @1 H
# P1 t3 g3 \/ @+ U0 Z9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~3 {- w( H1 r2 H4 u; [$ t
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。+ a' m' ^& o9 s
4 q1 W. p0 @* I1 H8 i# j% xtvb now,tvbnow,bttvb4.把沙律醬及汽水拌勻。
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb O6 X0 W5 p1 v: A" t+ h+ P
, a/ i b' o' k$ d- L6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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Tips: # n6 i' T+ h3 ^( j& q
刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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