- R& Y/ }# ^# Y. U5 |公仔箱論壇材料:
8 `% r" C: A) V: A5 K* X% lwww2.tvboxnow.com左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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1 K% h4 K; `" ?. F0 d8 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 `4 O, W* T, Q
調味: 公仔箱論壇1 |$ w( V1 j9 b( _
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉www2.tvboxnow.com5 X5 @& Z: D2 g, G9 ]+ p) f
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0 q. E8 m: j2 m0 [- o7 c做法: 公仔箱論壇% {6 _* M4 t9 X0 r* H
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
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2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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9 L* c: m# T( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把沙律醬及汽水拌勻。
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9 h7 p% O* b Z; V% w1 v5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。0 @! q5 N; a( X& K! ]& P# H
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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Tips: 2 b/ @4 L1 D# c2 B* U- h
刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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