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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A' O7 q0 l# G* u
龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量$ Y6 X1 C, U# J
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 F5 [* t, {- Y& h; g: }
1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。+ J& h9 ~; ~8 ^, [9 R: Q0 a
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2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。
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3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。
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4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。
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6 B9 D7 U+ m/ p/ L/ O# iTips: tvb now,tvbnow,bttvb$ W- [8 b% W/ C, z* E
伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。tvb now,tvbnow,bttvb; {& x# }3 G D5 ^5 O
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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