" \7 T: Q8 ]6 u5 M材料:
+ q H2 p% y" ~4 D2 \雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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& v1 a! u* i \8 |9 Q0 K調味:
* r7 ?% T! T) ^ k* atvb now,tvbnow,bttvb糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
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' H5 L0 Y1 d6 R; ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:
" C" z+ x8 `5 b0 `5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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" _0 S3 C1 ~$ k8 z0 t# |2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。公仔箱論壇) N5 s, o2 s5 X) h4 x( e$ u- c5 s
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可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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