[中式食譜] 銅盤雞

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% ]1 k5 ~/ i3 G5 ]* x材料:     www2.tvboxnow.com& H: e- D+ d, I; X9 f' P7 _
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量公仔箱論壇( ~, A, i' U$ V& {# \3 j/ e$ ^

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* }8 [* R2 T; V' X8 C調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~; i. N' X& \% e% w) d6 V0 H3 M: h
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F0 \4 _, R3 |. p. a

% |9 _$ S. c! [1 _) ^1 a" W公仔箱論壇做法:     
8 ]6 L: q5 m9 b/ |1 S: Q0 a  p1 O公仔箱論壇1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb9 p0 O& f$ S$ c# ]6 T: @/ r) a4 x
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。$ i9 T! o) h; K6 l2 l
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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Tips:     
6 J  Y9 u, O+ s, p2 N6 K# r$ [. I0 Zwww2.tvboxnow.com可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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