[中式食譜] 銅盤雞

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( e4 z1 L. o: |/ M+ p6 i6 S8 }材料:     www2.tvboxnow.com8 P8 [) t' N) g2 v1 y& F
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?7 K8 D( F' v  B! f, H
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K! f, A7 c% g+ c% A& A
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做法:     
# \% i! V5 Z1 E& z/ p5 }* Ctvb now,tvbnow,bttvb1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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3 \: d* ^4 E* W- Ttvb now,tvbnow,bttvb2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P6 z/ s+ @0 T# a

( d# a3 C1 ^+ h9 |! L3 ^- v5 cwww2.tvboxnow.com3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。* W: t( ]+ n- e/ s6 `

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Tips:     公仔箱論壇. }0 _! K9 c8 e) o" q
可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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