[中式食譜] 銅盤雞

nt1972

2 g  m: D- U0 x; g6 _
材料:     
0 ]+ R5 U" y! U雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量公仔箱論壇+ c+ W. O& z0 l+ I# {$ X
) m# E3 ?8 O3 x; \

& b4 x* ^% v4 btvb now,tvbnow,bttvb調味:     
6 t, |4 B: w7 l: v公仔箱論壇糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ f1 F# W. d; ~& y' j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W8 ?( ]6 B  |( }* m
做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q% S! i6 B6 s
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
, N: R1 T# b" \7 K, [' d0 Vwww2.tvboxnow.com
" L1 Z0 B& b8 n" k& Stvb now,tvbnow,bttvb2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。www2.tvboxnow.com; X" w# G0 t: q. n! E4 c( k/ F- y
3 X- ?0 \# Z$ q" Z. X; q
3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。www2.tvboxnow.com* b; w4 e  v$ x3 Q0 U$ _. D

# |" \5 b$ Y' v4 x4 S/ utvb now,tvbnow,bttvb
+ P3 e! h" m& J* ]5 K  K3 ytvb now,tvbnow,bttvbTips:     % S  @4 a  g; [$ G! i9 G
可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S! r1 F2 O3 q$ F% w4 O; {

) k# y& I7 Z* P# p% @( |) `公仔箱論壇