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[其它食譜] 蘑菇燉湯~~~~

本帖最後由 lovelymickey 於 2015-9-4 05:59 PM 編輯
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波特魔菇(大型褐色洋菇)226g

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7 g& b7 x( R8 A( C3 s* s4 q洋蔥1粒
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番茄3顆
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白酒醋....少量

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1 T7 G( u+ X& V" iwww2.tvboxnow.com橄欖油....適量

2 }0 }2 M6 C4 {# r7 Z# `www2.tvboxnow.com& y- N) {; O3 T$ Z
酸奶油1杯
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麵粉2匙
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$ I! c* ]$ Y5 ^# @公仔箱論壇大蒜2粒

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3 _) J, }5 k; \8 `$ r5 B香芹....適量
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% n/ N- Z' W$ h# ~公仔箱論壇鹽....適量

( P% o9 S( Y9 k& I- G, I5 V公仔箱論壇
2 \' a" k6 w) }9 }# e; p黑胡椒....適量
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# C; I8 o+ F, X( `9 q$ L迷迭香2匙
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做法:
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1.在鍋子裡把由弄熱,把洋蔥和迷迭香煮到焦黃,大約16分鐘。

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' J; A( B7 j  ^, z5 G2.用少許的白酒醋把洋蔥炒到有點透明。之後把全部的洋菇加進去;炒到水份蒸發為止。(大約五分鐘)
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; H3 Q, e$ k- ]( m- q6 K* }: H1 K' Hwww2.tvboxnow.com3.灑點胡椒和鹽,並倒入1.5杯(345ml)水。把番茄倒進去。攪拌後把鍋蓋蓋上,轉小火,並且燉個30分鐘。5 i. D! d0 w" Y8 Q/ E- L8 z

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4.在燉湯期間,把麵粉和水倒入另一個碗裡並且把它攪拌均勻。之後把酸奶油也倒入碗裡並攪拌均勻。% P! g9 s' A: M! S" x. [1 ]
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% ]4 O: f8 c  f& @: g8 w5.30分鐘後,把剛剛調的混合物倒入鍋子裡。加一些切碎的大蒜並在讓它煮個幾分鐘。
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6.把濃湯倒入晚後,撒上少許香芹和匈牙利辣椒粉。把新鮮的洋菇切完後擺在濃湯上。
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