這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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% M% ]$ D! ?+ T0 _( n1 x/ q" R到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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6 n: n9 _+ g, {6 S) k* q- C& A公仔箱論壇不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。公仔箱論壇4 K8 v3 k* |5 M6 I6 R: b- C
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
& I6 T4 b O: y9 J! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G. {0 V! `' e) ]: E
芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） tvb now,tvbnow,bttvb7 z4 `/ x: ]; r1 t* y8 ^
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半熟工房
; Y$ V9 B+ F |. a7 otvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀金馬倫道
& ^; v/ ~! B2 w1 `+ C營業時間：11am-9pmwww2.tvboxnow.com: l7 [2 r3 A$ W
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
5 |& w8 Q' o* h8 i' h# |0 y+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 C( u7 B2 Z; e: r3 ]$ s' T
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$ P) j& G; `' d+ wwww2.tvboxnow.com地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫公仔箱論壇. `- s, N1 i. d7 c L: F$ F3 }
營業時間：10am-10pm公仔箱論壇& M. f+ z1 C! o5 Z! R
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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