這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。公仔箱論壇; P0 Q& b+ f0 C2 R- K
) ?3 U* u7 `8 e/ x+ F公仔箱論壇到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。tvb now,tvbnow,bttvb) @" I/ w$ w u; w S! h0 o) p
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。tvb now,tvbnow,bttvb% Z% r9 L/ F( E e0 l& n: w
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。tvb now,tvbnow,bttvb2 d. X0 M5 }" s0 b N; g: a {
a! j, z0 @* z( h# z5 Z- ^) Y芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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半熟工房 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I/ _3 ?; x g/ i
地址：尖沙咀金馬倫道tvb now,tvbnow,bttvb, k" ^" J/ Z" V" v, E7 k- x1 F, g @4 _$ Y
營業時間：11am-9pmwww2.tvboxnow.com. j* v+ q( Y! x2 q; H* y1 G4 k
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 % J+ D# ? c% Z' Z S! R. y& Y
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地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
) T$ U, z, x+ k. C: ^, S3 ~; Z營業時間：10am-10pm
8 J: ]. s4 e! Q; utvb now,tvbnow,bttvb備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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