這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。www2.tvboxnow.com. Z" f# o& J5 z: Q; I- \9 S0 X/ I& q
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
2 }, F- Y) b7 Q, G+ S* e+ ?9 Zwww2.tvboxnow.com其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。公仔箱論壇' [) l! j' ]' g% }8 S/ @$ ?
6 {6 z3 b& O4 H6 y公仔箱論壇芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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半熟工房 ) n0 s9 v8 W& X% @4 q2 ]) U
地址：尖沙咀金馬倫道
5 m$ x6 @4 i4 P+ R5 z營業時間：11am-9pm
" X* m1 |2 _0 z p* c公仔箱論壇備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 5 O; |, t7 g( ?3 H0 R# p% @: y
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2 U2 l* i F2 M4 n公仔箱論壇BAKE CHEESE TART
# B, v3 A( o) U. Y8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K3 q8 X5 e3 z# ?# S" Q* K
營業時間：10am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb* ~- [0 T0 L% ~ {) I2 H6 W
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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