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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v) [6 `. N: W0 [+ @& o1 x$ ]
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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調味:
0 N, ^/ @3 d: `8 Y公仔箱論壇鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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8 {: `( e2 n5 g5 ^公仔箱論壇做法:
8 X1 W$ L& Y: `, A- Kwww2.tvboxnow.com1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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7 _# j2 e$ f8 p9 W' k' Ltvb now,tvbnow,bttvb4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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% p) u( q( D; I2 ETips:
4 j6 z+ i- e" H& C% ?+ ?* Y% i3 otvb now,tvbnow,bttvb油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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