/ R9 s M; Y% P& c) C9 A2 q公仔箱論壇材料:
) p" k- Q. s8 L5 s& N/ ?大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量tvb now,tvbnow,bttvb r; R2 Q$ T1 ~% k; ?- x! r' K0 e
0 B7 W: L/ r7 t$ R. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m: d: M: [6 E$ f/ X
調味:
, R9 ]' g2 S& N! G: ~3 r鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb/ g c& h Y- U3 f
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做法: 1 c1 r) y: p5 a! o W2 s
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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2 M6 [1 u6 n' {2 d/ X! ]www2.tvboxnow.com2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。www2.tvboxnow.com* C8 W! M, [& |* H
5 H: |9 g# C7 M3 d& N$ V. j- ktvb now,tvbnow,bttvb3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X+ c. v+ D- H% o1 q. o
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' [6 z0 Y1 V+ _8 D" i2 ^Tips: tvb now,tvbnow,bttvb- l; E% {& ~. Z" s. a8 ]# o
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。$ O& _; X- m, P* I
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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