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材料:
, i: }% J3 i2 \' N) [大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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! `' B4 G- {' f& x; ^www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `. n9 ?" S8 W/ j
調味:
' m# y% s. ^! a. q: ~) \: c鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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) R9 {9 _1 S3 r2 b做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ V- `! T% a/ b/ Q
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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# `. l, Y2 h' T. P9 |www2.tvboxnow.com3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 E# c- m0 ?7 b
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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7 W8 N' U0 _+ X8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
, f# c( \ u5 N. i, B1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。% }5 Q b, v. S# H' z
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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