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免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量www2.tvboxnow.com O1 n+ j8 y7 W+ h
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+ I# [7 I' R) g# o" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
9 Y% h, O0 V# b, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \2 l( u7 M! Q: M5 w9 n. A
做法: 3 F. o$ b1 Q8 S' |! l
1.把芫荽切碎，備用。
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5 |2 o" ?7 Z+ } j+ U6 k! x2 |公仔箱論壇2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。公仔箱論壇% ^2 V/ a* h- n" w4 H! D
8 ~) z' O u7 ]% k- P5.以慢火加熱，上碟即成。
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! a$ C- ] N0 _Tips: ' j0 Y# G2 @6 p& z- ^5 \- S
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。; Y* I9 S2 u7 i$ `: d
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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