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材料: www2.tvboxnow.com' F9 T; D7 ]( z7 r
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量! Z1 \3 s- {: F" l' Y g, a. u
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; N) u( g7 H9 s! {3 o) X: d* k0 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味: ; m' ?* e$ ?9 V8 Y6 |
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量! z1 i1 k1 Y# D- V1 T3 m H# M D
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: q; J- c* H+ b2 [6 y! p6 V. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: www2.tvboxnow.com9 ?8 D: e& M" Q
1.把芫荽切碎，備用。
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 T5 @2 z7 z& L' w# |7 B
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。: @# j% ?4 Z' T9 ], c4 p1 \7 ^. ^
/ {5 v% @$ K& r& Y O! h" l8 b4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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4 e" G! l v* Q2 _1 X5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb, J9 N' ]8 f2 P" T: T* w
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。www2.tvboxnow.com u# g; ^/ f4 h' @0 L, u
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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