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涼瓜1條(切薄片)、魷魚1大隻、紅燈籠椒1/4個(切粒)、青燈籠椒1/4個(切粒)、蒜片2粒、紹酒2湯匙、清水適量
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6 `: v6 X3 Z+ I _公仔箱論壇調味醃料(魷魚): 公仔箱論壇/ |: i0 {, a3 |& h
薑汁1湯匙半、檸檬汁1湯匙半、生粉1湯匙、胡椒粉少許、鹽1/4茶匙 芡汁: 生抽半湯匙、糖2茶匙
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; n8 @+ Y7 A) @5 ?, Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 R: t x2 J/ g, }0 B9 |2 V公仔箱論壇1.魷魚洗淨抹乾、切粗條,用薑汁、檸檬汁、生粉、胡椒粉及鹽醃10分鐘。
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2.起油鑊爆蒜片,加入魷魚略炒後灒酒,取出備用。/ a; i- O: |, h$ o" o5 v
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3.加入涼瓜炒勻,注入少量清水將涼瓜片炒軟身,魷魚回鑊後加入生抽、糖及燈籠椒碎略炒,即可上碟。
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