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材料：(4人分量)
0 V) c- A. J W" a, I# m公仔箱論壇粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升
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k' v& L/ v- ?4 C; y8 p; ?www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~1 V$ P7 n0 t# X
調味：tvb now,tvbnow,bttvb& I" t# @1 p# P T V) Y
鹽少許
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做法：
! x2 V6 I2 m! |1 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 i6 _: c3 q" A% U5 K
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2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。7 U, P0 [# `2 \0 ~' P1 g+ Z ?
2 p9 ^3 M7 ?2 E/ E: }% Ywww2.tvboxnow.com3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V' S, E t* Y5 Z. ]
9 b( d8 r5 P2 e2 a, itvb now,tvbnow,bttvb4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。公仔箱論壇( h( b9 R0 h5 `1 R( E- V% P
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粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e" O: X( o5 T7 ^: W& a7 o k: d
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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