[其它食譜] 泰式涼拌五花肉～～～～

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食材： " q$ q. k" D) _, z. z- U# U/ b公仔箱論壇' q  R+ z: J  s; G1 Z3 i

五花肉片１盒* g; G/ q9 N$ `% X2 a7 [8 b+ ~

洋蔥絲１／４www2.tvboxnow.com8 k4 R# M9 n) W. X" _% \6 t

蔥花（或香菜）．．．．適量www2.tvboxnow.com; K# q% O% G" Z% J  y- V

辣椒末１支6 @8 C7 ?: v7 V- W  k) `1 f

蒜末２瓣 0 l2 K9 r1 L6 L. |8 L8 T

香菜葉（裝飾用）．．．．隨意tvb now,tvbnow,bttvb( o; _, i) K0 z" t

醬汁：

魚露２匙公仔箱論壇: y! [5 d; R, L  T; F% h; m

椰糖或砂糖２匙www2.tvboxnow.com+ N- U  g) u  j

檸檬汁．．．．半顆; r% U. N8 a: R/ h' G( p) M

白開水．．．．少許www2.tvboxnow.com+ ]1 G& ^4 P1 K5 d

五花肉片包著滿滿洋蔥絲沾著酸甜開胃的醬汁,吃起來脆脆的、相當爽口。

完全不用擔心肥肉部分吃起來會膩。

再說夏天就是需要這種簡單易做的零油煙菜色,對吧！！推薦給大家。

作法：

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１．洋蔥切絲泡冰水冰鎮３０分（去嗆辣味）,蒜頭、辣椒切末。

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２．將蔥花、蒜末、辣椒末及調味料預先混和好成為醬汁,五花肉片燙熟備用。

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３．洋蔥絲冰鎮過後瀝乾水分呈盤,接著再鋪上燙熟的肉片,最後淋上醬汁,放幾片香菜葉裝飾即可。