小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 tvb now,tvbnow,bttvb, v4 Q/ r5 n( p! f
洋蔥（切粗塊）１個
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4 x) Z( H* u* \1 }tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔（切粗塊）１條 tvb now,tvbnow,bttvb) q [! N- }& s$ B- k
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馬鈴薯（切粗塊）２個
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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2 ~& _3 f+ z. g* G4 D: E蒜蓉１／２茶匙
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乾蔥蓉１茶匙
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5 |* O* g& y* @3 _7 u5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯２／３杯
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0 z5 {" _' p# B5 n# v椰汁１杯 公仔箱論壇# l$ C8 Y5 ] k; S
' ]+ i4 b. |9 O醃料：www2.tvboxnow.com* N8 ~/ v9 H& P# L" y- A
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生抽（醬油）２茶匙
1 z+ y/ c1 v. \1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n4 W; v" P2 ]
糖１／２茶匙 www2.tvboxnow.com) V& B1 u6 A) K) p* x' a; D
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粟粉（玉米粉）１茶匙
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& O0 v) o" {: Y( O' b. n* \4 a* \0 F6 N2 p鹽１／４茶匙
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胡椒粉．．．．少許
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# w% @0 _$ r# O) O2 m) W公仔箱論壇埋獻（勾茨）：
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2 G7 O) w# h) n4 ]8 Y, gwww2.tvboxnow.com粟粉（玉米粉）１湯匙
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水２湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! K: T# y. q' x" s/ ^! w
9 }& k, C' V j( }' S) L0 \１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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7 G1 L3 I' I7 a [! M! e2 zwww2.tvboxnow.com２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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1 t/ B' u5 h! Z: H itvb now,tvbnow,bttvb可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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