小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
% J" w; e0 L! B5 @& {www2.tvboxnow.com洋蔥（切粗塊）１個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G) |0 y. Q# |, v9 @4 v3 o5 l
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紅蘿蔔（切粗塊）１條
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5 r# j z0 Q) O5 S+ d9 ?( @2 P馬鈴薯（切粗塊）２個tvb now,tvbnow,bttvb( Q }' X; E" b+ C
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條公仔箱論壇% a% p+ k6 F3 X0 p! f
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蒜蓉１／２茶匙
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, y% e7 ^# t0 { x6 l清雞湯２／３杯
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; J- ~% `! ^, A, Q P/ X. n0 H* C椰汁１杯
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( g/ _1 K7 ]9 G0 utvb now,tvbnow,bttvb醃料：
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生抽（醬油）２茶匙 www2.tvboxnow.com' W1 a$ F( z8 \. A7 X) r( H- v
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糖１／２茶匙
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" K% ^& H; x! c) t6 t公仔箱論壇粟粉（玉米粉）１茶匙
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$ y( j, Z! w/ r( z6 Xtvb now,tvbnow,bttvb薑汁２茶匙
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) k- E, u2 L. R0 B鹽１／４茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x% B) u6 a, D: c0 Y( F0 f/ S1 x
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胡椒粉．．．．少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 f" x7 D# C& ]& w: W8 a! Y: m$ j% Q
& T- D+ F' L- z" [ a5 T* n埋獻（勾茨）：
6 y9 D% z |& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com1 ~1 ]* s# K+ d3 f
粟粉（玉米粉）１湯匙" U @. f( Q) h! Y! N% C
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做法：
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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% t1 A' e7 N! S' Uwww2.tvboxnow.com３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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: j6 E$ R7 l: G, Y0 _4 U7 ^; Q４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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2 R! J& x- x9 V; }6 n* l: o; e' o可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。www2.tvboxnow.com/ S$ b7 A' ^- A3 k1 d: b
1 }7 `9 W$ T! w! z8 E, d至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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