[中式食譜] 醋漬多春魚

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! i. a. ]( e" M; g
多春魚(加拿大產) 8條
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& `) l( T1 e% w% n醃汁料：! G+ \5 d- y8 T$ l4 _
純玄米醋50毫升、鰹魚湯汁50毫升、味醂3湯匙、醬油1湯匙、砂糖1湯匙半
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做法：5 D( ^3 ?8 F. n8 [" y3 a; W1 r
1.把醃汁料混合，中火煮沸後立即關火，倒入玻璃盒內，待涼。
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) Y& v4 y4 t4 K* y6 I! ?$ y2.多春魚洗淨抹乾，放入已預熱至190度焗爐內，焗大約20分鐘直至酥脆。
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2 F6 }( H9 |# G/ l' T* h3.取出焗脆的多春魚，即時放入玻璃盒內，攤涼後蓋上，放雪櫃醃半天，即可享用。1 H" j- A; X; w$ d4 Y3 W# B. n$ Y

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4 M6 b; a9 q" M: L3 Zwww2.tvboxnow.com此菜色甜甜酸酸，是夏日開胃菜。
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煮汁時一定要試味，如覺酸味重，可加糖調節，至合個人口味才可關火。醃汁要能蓋過魚身為準，以便入味。tvb now,tvbnow,bttvb2 l! ~  }- y, |0 y4 u) b% c
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