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材料︰www2.tvboxnow.com" d7 p/ m1 Y- |+ W9 m' ^
鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升- R9 B; O6 X! H% W
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" M+ V7 \; h: K2 ?' L- l- Ttvb now,tvbnow,bttvb豆豉汁料︰
& l9 u. S1 Z. u2 k$ X公仔箱論壇豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許公仔箱論壇, z: d v9 S( Z$ l5 w; M( Z
: A$ I& W2 C+ e5 ]) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \7 `" A, `* D+ x- ^# U
做法︰" I! O z+ t5 G; x3 I- r1 m
1.先將涼瓜去籽切件備用。
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2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。
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3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
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4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。) S5 I1 N6 n9 p: ~0 f8 d/ n
0 L& v8 S# H; e6 _, X2 Y5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。% x7 a4 l0 n5 ]3 o& D) b' v2 h
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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