公仔箱論壇. v j/ P; A2 n# \6 e/ B" M
材料︰
5 f* g4 [- r0 Z. k5 L# L公仔箱論壇鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
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9 z+ f) K0 J8 F4 i公仔箱論壇豆豉汁料︰tvb now,tvbnow,bttvb1 w* [8 q2 X& K! ]! y9 G
豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許www2.tvboxnow.com8 u# P1 ~) a! n7 p# a5 t
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做法︰
3 P5 f0 m5 N% l' |8 R3 C! ]: j% D1.先將涼瓜去籽切件備用。
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, w" g" _' G/ J7 Q) t) t公仔箱論壇2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。公仔箱論壇0 E# P! C K3 v4 O; A
7 T/ G2 q9 d6 d1 Ywww2.tvboxnow.com3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。! J3 E! |' w4 h. B3 n- e; S
/ W! N' W2 @) s- } L0 Owww2.tvboxnow.com4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。2 D% G( r" S& C9 [8 W
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5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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