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材料︰公仔箱論壇0 s- h3 Y- r$ h" q+ Z( y2 Y
鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
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6 ]7 p! V6 V" h7 Y, {& Y公仔箱論壇豆豉汁料︰
- f& x) m8 M$ V9 L7 E) F) w2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許
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做法︰www2.tvboxnow.com2 b) M) R5 }* _( n
1.先將涼瓜去籽切件備用。, `1 E4 M; D3 H6 o" U
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2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。7 G3 G! Q$ b1 P5 ]+ D
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3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。2 n# N% s, ~$ E
- B9 C9 a5 K" O/ L4 a# {8 Cwww2.tvboxnow.com4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。6 H; D0 v; H! q- d
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5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。tvb now,tvbnow,bttvb* u2 u5 @+ o, z# T& V
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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