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材料︰公仔箱論壇: l4 l( f# j# x7 l
鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升+ T, v8 [" @, A/ |6 R6 O$ K# N
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豆豉汁料︰
: P p% S |" ~( [9 l- r3 U. c7 Q# C豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許, d7 ?+ i t& ]* d5 O" y
% m9 ?& o! m% y. T% b公仔箱論壇www2.tvboxnow.com) s# T4 M3 H# n# d8 `9 `" H
做法︰
* Y1 V1 o2 q& v& R8 A4 @- U2 Ywww2.tvboxnow.com1.先將涼瓜去籽切件備用。
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4 \( s% A# _3 K. O1 M7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [1 v% T; U' V- t
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3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
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4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。
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" a. B* y5 Q; h6 owww2.tvboxnow.com5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。tvb now,tvbnow,bttvb, B5 `$ d J% M. ]& [' Z# e$ ~
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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