; K( f+ d/ o( F' k0 T& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb# \% g( f' }) Z5 l! N; R' q
秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [; X2 J3 A- Q+ ~
3 x y- a$ L+ ~7 W# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D) w) j% }% P3 X& @
餡料：
g+ x0 w+ W6 D" g8 P墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許公仔箱論壇. p1 l" I$ }8 b) W# p# |1 L7 z
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2 h E/ U% a' C" ztvb now,tvbnow,bttvb蘸汁：
/ v5 T% G. ]0 g5 `) N4 z公仔箱論壇泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株公仔箱論壇 J+ n1 o7 D6 {! W
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9 k1 u8 z& Y2 q8 a" U; K* z# Gwww2.tvboxnow.com做法︰tvb now,tvbnow,bttvb7 }8 ?+ j+ k+ |1 E
1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。
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2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。
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6 n$ `! U, l" X( E3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。( @) Y6 `5 \% P7 v) u4 G
& s8 U! }# ?- V1 ltvb now,tvbnow,bttvb4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。www2.tvboxnow.com6 ]5 v8 G4 {2 Y! D1 J' P
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5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。
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: H! J! e: e% b4 F& j8 x( `6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。6 `# t7 d; U: u2 i+ f
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秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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