6 M* p! C( V* [4 ^+ j材料：
7 q3 Y4 w* m. e7 H/ j/ b c. Twww2.tvboxnow.com秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量公仔箱論壇3 j; J6 g) f$ F5 U/ J
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. F$ W7 `$ L e$ V餡料：
5 h. p# `+ }' s7 Z/ q, O# K6 C公仔箱論壇墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許
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9 S: w5 E7 K, [9 d) F- ^6 ~9 g$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?: N& L4 ^% Z ~蘸汁：
5 g. L& L* f' Z; k5 D公仔箱論壇泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株www2.tvboxnow.com2 L' ~. V7 K1 n1 T, c" A) Z. G' U
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& H$ l: |4 E: j7 H3 A: p0 w9 b公仔箱論壇做法︰tvb now,tvbnow,bttvb& w8 W& G& r* B# ~" E
1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q* v1 n m" `. `+ O
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2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。
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* _7 i9 d1 B* J' p3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。
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) f- G1 W$ q+ g6 M3 R9 S- J4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。 r' V9 X" L; B8 E! Q5 Z" p4 V/ L$ F
8 x. q7 P8 u4 v5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。公仔箱論壇; h$ k( u' w2 j6 n; p1 w$ C
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6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。
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秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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