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材料：公仔箱論壇. ?& `! k* \! k9 Z
秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e: o8 t% x% ?
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餡料：
4 M) @3 K1 { P墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許
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( w+ [( }/ t: v [1 Rtvb now,tvbnow,bttvb蘸汁：
0 P; T6 ^* Z0 z* x$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株& ~5 V- T6 q L0 ?8 \ g
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做法︰www2.tvboxnow.com+ {9 p" j2 B3 z% d! D( j
1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。tvb now,tvbnow,bttvb- g6 [/ L: c/ `, u# F7 J
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2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。tvb now,tvbnow,bttvb* f5 Z. S3 L7 n4 v6 C- m8 W
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3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。
: h: q$ t( ~! H- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K3 g/ A/ h) U5 [9 C! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。
6 T$ R" F2 g7 Ktvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com( n9 t0 _* ~, U1 B' K2 U- P' j
5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。www2.tvboxnow.com: |( i7 F) Y; r" H
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6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。
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7 Q- b0 U+ c" U9 [: x- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W5 X5 `' Z& S! E9 \1 ], r( q
/ P" `; l1 u7 X8 U, M+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-7 06:20 AM
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