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材料：(四人分量)8 L; R. H1 L5 J- p" |
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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牛柳調味料：9 C- u8 n% G+ ?! `# n& G p
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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* b' \5 H- a7 e7 `% I公仔箱論壇調味料：
U2 t8 l7 O x5 R( Y公仔箱論壇豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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) J6 b: U6 c5 j, T9 t. l粟粉芡：
E+ J) A- K0 Z5 i3 Q+ jtvb now,tvbnow,bttvb粟粉1茶匙、水1湯匙
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9 J0 p6 v7 `1 Z- e3 @8 G8 Z8 Q做法：
6 p" v& a- y* ?# b- W0 Twww2.tvboxnow.com1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。公仔箱論壇$ @2 n' W# e _5 o# N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]; M$ w" ]! @$ u. I& _+ {$ s
2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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; Q' o ^0 e0 z6 v/ a; W: y! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m+ s- K; M1 D% A6 D# V
- p" t7 @: F% f4 ?& w0 k3 \; Z; Etvb now,tvbnow,bttvb4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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2 D- ~6 I0 t2 ^7 y' \$ o' u0 R. a; ?! n1 z5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `- ~' G* F, d, j0 J) I" T: I
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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