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材料：(四人分量)
. t: H7 o' @( j; i1 s牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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* o6 D6 i9 P' V+ R0 Q$ G" `! h, J牛柳調味料：
) K' z% `1 l" Q糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙公仔箱論壇 _0 y: Z" `- A9 M
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5 J" s' O2 E; h7 H6 O調味料：
- ~1 ?3 {% G, _豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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T$ B0 c: J7 X1 @+ X公仔箱論壇粟粉芡：
8 Z3 m9 O7 E0 g- b" o公仔箱論壇粟粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇7 }8 F" y% S* L# z2 v
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; V0 m- {8 @9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m, ^9 a( E9 ~) U7 ?
做法：
9 ]6 t0 h1 \. t3 [/ _: P9 b ywww2.tvboxnow.com1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。www2.tvboxnow.com$ J% A" d/ b: p6 p0 }; v
4 y+ Y @3 d0 V& {% [, f2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。" R3 R* p+ r# \" L% M6 p1 l/ I
% y8 e/ L+ M/ k公仔箱論壇3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, b9 L. W9 Q# _
1 R5 L V- o9 A/ M1 I' E% n; zwww2.tvboxnow.com4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。+ S$ H" A! |8 g+ W0 k5 M7 ?6 C% n
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。www2.tvboxnow.com! B/ {1 m, O2 s! Y. [4 E5 {
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. k+ u0 K6 k' Z* Wtvb now,tvbnow,bttvb可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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