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材料：(四人分量)
$ v3 L0 g, N6 ?公仔箱論壇牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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牛柳調味料：! }9 O7 B6 q! Z/ s8 x8 H! n6 z
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z" g: R+ O8 {& V0 O
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, S7 g# z5 P; d8 E3 s3 Q- F調味料：www2.tvboxnow.com E+ u& ?6 G7 k2 F3 s1 M
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p+ R. z/ N. d k) R' v
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粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb5 l* _5 W0 ]7 f6 `4 J% V, L* I
粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法：
7 m& V2 s, s0 k! @0 v公仔箱論壇1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。tvb now,tvbnow,bttvb6 v/ V- z% h N5 O. O" A
7 a4 m& z4 `1 Y# K公仔箱論壇3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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' S5 G2 C# C* G6 c3 K0 a: Atvb now,tvbnow,bttvb4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。% e# Y4 m7 A1 M8 i! K* E
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b8 s2 \7 k0 X- |$ n+ c4 t
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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