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材料：(四人分量)! J' S) @! O. n/ k
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙, R$ P& _5 G1 r' r0 u0 z
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8 M+ H& ~) n, d# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳調味料：/ _3 P/ }; O' j& ?2 ^; V' J
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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調味料：
2 u7 y9 X7 m& H( i: }0 H公仔箱論壇豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴2 b, E* s3 L3 ?& e; i
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" w, b4 r- h( V3 Z3 p公仔箱論壇粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb# A! O# {; x Z6 L* W! W
粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法：- N$ Q6 E" I0 V5 P0 ]- u) E9 Q
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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/ P2 F/ }" d6 s! A6 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~3 n$ I7 A* \$ v) A
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m, f* J& _: a$ x3 Y- Z& N( i
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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% W/ f- V8 z% e& ~3 ?5 ewww2.tvboxnow.com5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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, [ u8 S9 B: j6 p. K# l可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。 R1 m7 i- d/ S C9 L' Y
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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