材料：
: d, M. w T* R$ N. M& Qwww2.tvboxnow.com花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s( n' t+ h# r& F$ g+ ^8 Q
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調味：
: _. l2 f# _3 r& I( l0 C. z% r3 I$ B公仔箱論壇鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙
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0 J6 r3 h4 g+ C b1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: k4 I2 y# d3 b4 Y& v8 r* Q1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。
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d% q# s2 n/ c. I5 H2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb+ K% Q% g6 `. k
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3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。& b% G$ n+ a5 z4 v! O
0 F: n% b* n5 Z) V S0 ftvb now,tvbnow,bttvb4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。
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蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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