[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

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冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯www2.tvboxnow.com2 E6 O6 }7 \7 \" S0 D

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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q& R6 _; x8 R" d$ n
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許( G4 a8 r! h9 E. r2 E
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P' k, @: y) x
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。
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+ a' A" j# N! }  @9 T- Dtvb now,tvbnow,bttvb2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。公仔箱論壇! C. S8 d- b* ]; Y- C
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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