9 |( @0 X( L- w$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y* u3 c) u* y1 o. m: T; l
黃芽白.....400克公仔箱論壇, ^7 c1 B7 | D9 e0 n3 O2 ^3 @* j/ M5 E
日本厚冬菇.....16隻中型（每隻差不多大小）/ C7 M/ B, I0 e+ r1 G) |
排骨邊（又叫皇帝骨）.....270克公仔箱論壇, Y9 a$ T P6 `6 S
麵粉.....1湯匙(洗冬菇用)6 x$ y: P: D- U' J: v( G
老薑.....2厚片（1片燜冬菇，1片炒黃芽白） X/ W1 M; ?/ a3 r z4 B
油共.....2.25湯匙（1湯匙燜冬菇，1.25湯匙炒黃芽白）6 m' s9 c0 Z0 L- V% O. ~
紹酒 .....共2湯匙（灒酒用，1湯匙燜冬菇，1湯匙炒黃芽白）
p: x6 y" i% z; U$ O+ ~粉紅岩鹽.....1/4茶匙（炒黃芽白）
, h! |. ^+ i& ]* z. k( x7 a& f( W* i+ ]2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....3/4量杯（煮黃芽白）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c/ w) b, g+ w: s4 c
豆粉水..... 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 m+ h O, z; Y, u
豆粉.....1 1/2湯匙水（冬菇和炒黃芽白埋芡）公仔箱論壇& l0 `$ n$ N; z% S# r$ k* R3 @
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' \$ `. e8 R% I! O* y醃冬菇材料：
( \1 d) K5 T7 y# d6 \公仔箱論壇1.薑汁.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a: U ~, G9 _9 R) l
2.粉紅岩鹽.....3/4茶匙
, l8 J7 c$ i& @/ P' m8 D公仔箱論壇3.黃糖.....1/2茶匙公仔箱論壇6 w9 ]- _ u; c0 A4 {( k( ?
4.胡椒粉.....少許公仔箱論壇' y6 j& L. `7 X5 p) S, M3 S
5.豆粉水.....1茶匙(豆粉加1湯匙水)8 f( r7 B5 {* s5 s, A& j! Y
6.油.....1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) x# {! C) B& X8 W
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' w. P0 r, q6 R/ O4 R9 }/ Vwww2.tvboxnow.com煮冬菇材料：& K1 e* P8 {6 g' d5 r& L- t* S
1.熱水.....2量杯（包括浸冬菇水）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r0 J+ e3 S7 ?# N5 M" E0 Z9 w
2.天然清雞湯.....1/2量杯
: S# V4 d) n* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冰糖.....1/2茶匙
8 U0 p$ p0 d" ]3 b公仔箱論壇4.胡椒粉.....少許
2 y$ q: | g9 E/ Y8 W$ S/ E5.麻油.....1/2茶匙
7 T7 N" ]; R! j( C- q' f# y! Ktvb now,tvbnow,bttvb6.蠔油.....1/4湯匙www2.tvboxnow.com/ R3 T. W) ~ s O2 q1 \$ o
7.麻油.....1/2茶匙
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( N5 Q: m9 d4 l; W g% N做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t+ r* D1 [/ m* E4 Y
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1.冬菇應選同一大小，先去蒂，用暖水浸2小時，如用花菇則需浸水6小時。www2.tvboxnow.com( n& ~! o M8 }% T* J' E
0 r6 p9 j8 C, o9 J9 ~* W2.浸冬菇水留用。冬菇用麵粉拌勻，有助去掉表面泥塵，每隻冬菇用水沖淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S! X) N, E0 T' E: F
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3.冬菇用鹽、糖、胡椒粉、薑汁拌勻，加豆粉水及油拌勻，醃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q- ?. a5 t2 S g
. Y( p2 ^) B, F, R z) pwww2.tvboxnow.com4.切去?芽白底部，把葉切成約8公分長，洗淨待用。公仔箱論壇8 U: c' ^' T+ [' W0 k: p
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5.燒熱水，放入排骨煮滾3分鐘，排骨沖淨。
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9 }9 C1 \% R/ Z( @* ?3 o5 M# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.中小火燒熱中型鍋子，加1湯匙油，爆香1片薑。
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: ~4 Z) |, {" ~, P: ~* x7.灒酒後立刻加上蓋，待半分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C2 h6 m% U$ Y a. @# u1 L
7 d9 O; a/ X1 o3 _+ |. J3 ^% h8 E公仔箱論壇8.放入水、冬菇水、清雞湯、冰糖、胡椒粉、麻油，放入排骨，加蓋煮滾，放入冬菇，不要翻動，以免豆粉甩出來。用很小火燜冬菇2小時至冬菇汁剩下1/4杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j0 `$ W) Q q/ g
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9.將燜好的冬菇取出，拿掉排骨、薑片，將冬菇汁倒入密篩，隔走細骨。
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* k( k2 y) L4 p" g4 k% Y0 \# B- cwww2.tvboxnow.com10.冬菇及冬菇汁放回鍋裏，加蠔油及麻油，用小火煮3分鐘，用適量豆粉水打芡。
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11.中火燒熱鑊，用1 1/4 湯匙油、1/4 茶匙鹽及1片薑爆香，放入?芽白，灒酒，炒1.5分鐘。
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v& d9 f4 l Lwww2.tvboxnow.com12.加3/4量杯水，蓋上蓋煮5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y3 e3 W) X, B0 {4 A
9 a) g ^& H, ?/ ]2 n! Mtvb now,tvbnow,bttvb13.慢慢放入適量豆粉水拌勻，黃芽白整齊地排在深碟裏，上面鋪上冬菇，可以上菜。 |
發表於 2015-9-8 07:07 AM
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