五花红焖肉[6P]
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6 B/ b( U( {6 d5 z7 T) Ltvb now,tvbnow,bttvb 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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0 N6 K, M/ \- }0 w& W1 f y公仔箱論壇 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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主料：带皮五花肉
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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作法：
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# t, j% q( K" y: `5 ctvb now,tvbnow,bttvb 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； tvb now,tvbnow,bttvb9 {" K8 N% L7 t a4 D
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； 公仔箱論壇, G% d3 i) F6 d3 J
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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# t. G O' n8 c k" Q8 ]8 Ztvb now,tvbnow,bttvb 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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+ w8 W2 P) |/ k4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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1 e2 j4 o( }# J* x6 B8 Btvb now,tvbnow,bttvb 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。www2.tvboxnow.com* e7 E4 ?; N8 D) _$ H
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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