本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d5 N! S) P, a. O4 h
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中秋節，不是月餅節。www2.tvboxnow.com! x4 u1 a( a+ x- k
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。公仔箱論壇- O' W/ u3 Z" L4 b7 B" ]
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。www2.tvboxnow.com# I9 b1 u0 P' f, ~6 ^& m; l
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。tvb now,tvbnow,bttvb8 p; j, X2 y) P ~5 T& Z. ~
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
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可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。www2.tvboxnow.com: a" L5 s% [2 F: j* U7 Y
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
7 @5 D* ]) T4 l+ s" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
9 k# F2 Y5 t* z/ w% X5 z當時情景，現在的小孩可能真難理解了。 _5 ~" k' n5 S: h
8 ^; U; \! d1 H- \/ E/ _公仔箱論壇紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。www2.tvboxnow.com a: ?, r k) d$ L+ M3 f
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。www2.tvboxnow.com9 Y; S1 g0 r8 M2 w$ b5 Z* t
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
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他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。tvb now,tvbnow,bttvb: m0 u3 F2 X4 K; G* q$ M# `
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。, a3 W. g% m! G3 e3 p7 C: {" R
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。 D* U0 @: r3 B |% ~3 F4 Y4 A& H
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。公仔箱論壇2 }9 M/ T- y: K1 |$ X8 Z
菱角‧ 芋仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D2 q" {1 S9 q6 J" m
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
) u" k7 h2 d: Atvb now,tvbnow,bttvb至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。) s2 j* u# S9 N$ x6 e% c# E1 D
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。1 o# d& s- A/ ?" U( r
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
/ p) j- g! I% i, n9 L3 ewww2.tvboxnow.com菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B# d$ {6 v' k8 T" t
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
, L, c6 c$ N0 X* A* {# _; @% P至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
% M+ v( Z2 {3 W9 n( [/ ~2 |5 t這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
7 F2 }) H/ r6 H3 S x) N柚‧子" i: z! Y5 s4 N
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
0 q3 C" m0 m% Q1 V( S唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，www2.tvboxnow.com3 [) Z) x; s- G5 I% \
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。5 }6 S9 w* F# _9 L* K
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
}5 w0 X9 u" w' J" Q. Stvb now,tvbnow,bttvb現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
# L/ T+ l! K2 ]1 ztvb now,tvbnow,bttvb“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。www2.tvboxnow.com* O5 a/ e) R) ]. B
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
0 v) {2 A+ L) `6 @5 W' y& D水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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