本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 $ r1 A7 ?/ R8 L6 ^; H7 S
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中秋節，不是月餅節。www2.tvboxnow.com+ _* ?6 P4 S$ A4 M
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
2 i. R/ S& f) k+ [: T7 P& B- n公仔箱論壇可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
. N v/ u# O* V( [ Y+ s" K也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
& W- R! b0 J, r; j7 {# Z( Z! W" fwww2.tvboxnow.com還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。" D, F2 X" E: l) E- o* C% ?
公‧仔‧餅
+ L+ ^& ]% Y: t a7 s/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。7 _# W& i l; M: e0 ]. {
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
; F# y+ R6 G( E1 n公仔箱論壇餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
; E# X, ]3 H% [+ }5 j+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當時情景，現在的小孩可能真難理解了。公仔箱論壇: S) h" _8 ~0 j9 a+ }
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紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
}: r+ W A9 D4 P1 o公仔箱論壇它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
/ X) ^: |3 d: Z5 s% u `6 |“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
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他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
u9 D: u- W; [7 r6 z- ctvb now,tvbnow,bttvb現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
- i8 J2 {: T2 X" b) M2 e1 L$ L公仔箱論壇但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
( e% n' H0 X' Q: G" r4 Y0 @' i2 |4 w伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
7 }: t) t8 e! B4 e! u( Ztvb now,tvbnow,bttvb菱角‧ 芋仔
8 _% ^7 s3 x! {; stvb now,tvbnow,bttvb菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
- O+ c# v* C0 V# i2 X至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
& B: h$ I6 C4 L這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d$ V4 _+ r/ T% C9 v3 B0 \) J
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
6 P' W2 I% r$ L/ i- ntvb now,tvbnow,bttvb菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T4 F( a1 U3 \3 l5 |2 O' b9 n
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
% q) v- y" m# M' A$ stvb now,tvbnow,bttvb至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。$ Y* N# @# P6 ^ n. t7 Z9 w2 a
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。www2.tvboxnow.com4 [" L5 [1 D4 U! N, \7 l8 ?
柚‧子
& l3 Q7 y; Y* i9 k公仔箱論壇平日的水果市場，柚子很少機會當主角。tvb now,tvbnow,bttvb' q0 d6 I' t) g4 }! s
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
0 y) m1 n9 j7 Fwww2.tvboxnow.com讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
- Q3 J( O% ?9 Z- W9 Y公仔箱論壇“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
j `/ L. [9 t1 `7 \5 n! o* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。" R/ O1 w* \" r& ~( Z/ D7 P: D
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
# Q7 P8 S; j' u1 B/ t/ O# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
2 y* |" a4 E0 {: j水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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