本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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中秋節，不是月餅節。www2.tvboxnow.com; } }0 h! q& T8 G; Q! S- ?
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。www2.tvboxnow.com5 C# h/ p9 n& l% i
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
# S" ^+ d+ Q* r' D3 \; a; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
2 N( ]1 e8 I' d/ y' \1 l. R公仔箱論壇還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。# D l+ {7 T: R( h, @5 Y; P
公‧仔‧餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s* ^% H8 c0 r! |: E
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。; i" }# m! J6 `% y/ E$ b" c I
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
3 |2 R) i, z/ w" p餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
9 J% g" f+ {! j. Z2 Utvb now,tvbnow,bttvb當時情景，現在的小孩可能真難理解了。公仔箱論壇" z% z" N1 g# q- c
& H O$ e2 h* D9 {& Y: G& Ltvb now,tvbnow,bttvb紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
2 W$ K5 L' d U; G它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
# L, a! [! g+ G' y( X7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
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+ i6 l! d, N. N- C O# s0 a# X3 z他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
+ o- L' t( S5 c6 n2 R& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。1 [" c. `! }/ |1 k+ e
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
# F7 Z7 K. C1 u2 ytvb now,tvbnow,bttvb伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p1 Y/ H: m( f2 [0 n
菱角‧ 芋仔www2.tvboxnow.com8 H* i+ t+ K. n6 a) q! L: e; k( L
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
4 i& u: O9 N/ ~至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
9 ?* u/ ?) G O& H5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
7 C9 h/ t' g' M5 m, H6 q; atvb now,tvbnow,bttvb長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
7 ]4 J! g& R0 t% B8 J' _公仔箱論壇菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。tvb now,tvbnow,bttvb8 P2 x; @; q% W3 l+ e5 n; { d
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
# X2 q& l% c2 W公仔箱論壇至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
/ O) I! K" ^4 N這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
9 N" s9 v$ ]/ x4 N( `+ N* l) V柚‧子
( ~' H2 g1 D7 w' I7 O6 ^( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
0 _; M& t Y" a. Gtvb now,tvbnow,bttvb唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，1 m" F [3 Z$ r6 @! F: a
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
! @3 g( _9 H' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。tvb now,tvbnow,bttvb' }4 x% b2 D! x) g
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
1 a5 k9 r: f& W: [" p- l0 l; c“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。www2.tvboxnow.com3 n; `: i0 R. V5 l$ G( k
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
, ^3 l" T) {5 f) o HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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