本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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, y. E$ z+ V5 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! V& t0 c' O2 b8 n
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中秋節，不是月餅節。
" ^1 ]* u' z+ A( [) C每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
0 s3 U& K- V5 B8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
6 F2 A% z3 v* W9 ~0 W- Qtvb now,tvbnow,bttvb也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
, g2 W; z. S O1 h& j( x: W還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
; @/ h& m6 J' q) m$ t$ \2 z" t) Ytvb now,tvbnow,bttvb公‧仔‧餅
' U: Q, y9 Z( L公仔箱論壇可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
8 R$ F; @( f9 r0 Z$ D! l, ^& G6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
0 @+ l8 R- f2 o! C餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
' h- s3 X' b* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當時情景，現在的小孩可能真難理解了。' |1 f s. A& M
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紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
: w# k: `) Q! e: f4 rtvb now,tvbnow,bttvb它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。tvb now,tvbnow,bttvb! h: L: F; H9 [7 w* @* n$ g
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。tvb now,tvbnow,bttvb4 k7 `$ Y* e/ T! K2 V
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( Q% ?, i0 d; L. h. |" @/ ftvb now,tvbnow,bttvb他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。tvb now,tvbnow,bttvb! E8 d- j9 R, y* P# p4 R1 J0 C
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v4 U& J/ h; J. T- h0 P( ~
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。$ M3 A0 e3 S5 i0 {# K
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t* z w1 n, J! @; a/ Y
菱角‧ 芋仔
2 L' o$ H1 Z7 V1 {5 H公仔箱論壇菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
6 ] j$ w: ], y/ c2 h, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
) i( K: J8 x2 ~- \www2.tvboxnow.com這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m b* D* s' R) S& b: X/ T% g
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。公仔箱論壇3 K1 }1 I& V& K: Q8 e% Y
菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
9 k# x y4 G9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
" p/ b) h6 _- I6 h9 u至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。tvb now,tvbnow,bttvb' _# i6 w7 z, G" U! w v5 U: ]
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }& T4 [4 l2 ~
柚‧子2 {( a& Q% `$ M# D6 `9 w) ?
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
. ?; x5 A9 C* c7 b; N! z& Ftvb now,tvbnow,bttvb唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，公仔箱論壇6 P- N& f' S2 y2 _* o
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。www2.tvboxnow.com* Z/ ^+ F7 z( d) P) W4 A% \9 Q
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
7 n5 F% }2 R `4 _公仔箱論壇現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
z F+ Z5 N. `/ g8 l“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。www2.tvboxnow.com. @9 B ?& @9 ]
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
0 r1 e, b9 f0 L7 u" l& P5 D公仔箱論壇水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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