[中式食譜] 芋頭扣肉

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材料:     
) f2 y, p) E$ q7 a: }# k( J+ v$ B* vwww2.tvboxnow.com五花腩1斤半(出水半小時)、芋頭1個(切成塊狀)tvb now,tvbnow,bttvb, D0 F' z" G- Z3 S6 F( U- K$ w6 o

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調味:     % F/ f0 w1 k7 }) i% }% s: i
老抽適量、南乳1磚、蒜蓉適量﹑陳皮蓉1/6個、糖適量、紹興酒少許
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$ A) I/ m) [* q$ \' Q0 |www2.tvboxnow.com做法:     
5 a/ n* s7 j6 D% \/ z7 P1 j公仔箱論壇1.將芋頭片走油至變硬，取出。www2.tvboxnow.com  E. [8 L0 `1 g) f  b, J. J

! l! V: R$ a0 x# ~+ fwww2.tvboxnow.com2.抹乾五花腩，於表面上塗上老抽。
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. D6 T! \( s/ [7 h) }+ e公仔箱論壇3.將南乳、蒜蓉﹑陳皮蓉、糖、紹興酒混合，攪拌成醬。
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' V! G4 p) ~' e9 f5 D  ptvb now,tvbnow,bttvb4.輕輕油炸五花腩。
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5.將五花腩切成塊狀，再與汁醬拌勻。
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6.五花腩及芋頭交錯排列於碗內，再燉2小時即成。, o' y  Z) E# k7 I9 ]+ e5 ]- N

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