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[中式食譜] 椒絲腐乳鯪魚條


5 K* f. J, g- |) R1 y% {公仔箱論壇材料:     
% A4 }8 l: `& x, x2 v7 Otvb now,tvbnow,bttvb調味鯪魚膠200克、蔥粒1湯匙、芫荽1湯匙(切碎)、蒜頭1粒(切片)、紅辣椒1隻(切絲)、腐乳4-5磚(壓泥)、油麥菜250克tvb now,tvbnow,bttvb" g4 i. ]1 L; m, V

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調味料:
+ U' d9 X3 N* e8 W9 `/ l* ]糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉1茶匙、黃酒1湯匙
+ a: R0 C. `" _www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! y/ }7 l. ~" w9 Y8 i8 ~# v, v
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芡汁: www2.tvboxnow.com1 O, X1 Y, \) l5 x( c& t! [
生粉半茶匙、水2-3湯匙
" m6 L  i, F5 F& q+ N( T公仔箱論壇公仔箱論壇3 H; `& C, Y) o( ]' H8 @; [+ w
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做法:     
  l+ p0 Q4 ~( `9 o' \$ a1.將鯪魚膠、蔥粒、芫荽、胡椒粉、麻油、生粉拌勻至帶黏性,再加入4湯匙油並煎成魚餅狀,然後取出切條備用。
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0 y2 l% G1 o2 U+ K8 Stvb now,tvbnow,bttvb2.油麥菜洗淨後隔水,切成5厘米段。腐乳壓泥與黃酒拌勻。
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5 _  Z' F: n0 X) n) N2 t; q3.燒2-3湯匙油,爆香蒜頭、紅辣椒、腐乳,然後把油麥菜炒熟,下糖調味後加入鯪魚餅條及芡汁略煮即可。公仔箱論壇1 a: b- D2 U( G! n- o8 x

* p' g+ T! ?9 }/ o- [% XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j+ h/ x' P' u) x! d+ A  _www2.tvboxnow.com士多啤梨鬆餅www2.tvboxnow.com& o4 d# P" ?, I- N! Y6 G% m
材料:(8人用)) S8 L6 X1 B4 n, U3 n
蛋.....1隻www2.tvboxnow.com* {7 g9 B! O2 b. S' H# q5 o
糖.....50克
4 O# X& L8 Y+ p  s0 M公仔箱論壇糖.....少許
% u  u9 _) S! R6 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇8 ~; d# F) T/ S. \2 K. e
泡打粉.....2茶匙
9 H4 K) i! J* S* g2 C$ p# L" C' WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....280克- K3 C# M# t; D( _7 I; Z( A
士多啤梨.....250克$ f, W, A4 Z' K& R) z
雲呢拿香油.....1茶匙
- a0 w: l) u; a6 ztvb now,tvbnow,bttvb蛋漿.....少許(蘸表面用)tvb now,tvbnow,bttvb* h* K: A# J8 X" a
酸奶(buttermilk).....120克tvb now,tvbnow,bttvb. k' j  l6 j, |+ L; l7 ]
凍牛油(切粒,置軟).....80克* {% M' h- ]5 o/ L2 z  m8 ]) V2 m1 V
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' l, t8 j$ C( m5 p, L做法:
2 f$ H0 v6 C% r) B& m1.士多啤梨切粒。公仔箱論壇* X  U: W1 k4 e5 P( M9 v1 e: c

) g; F/ _  `. Z' P! V7 o  c0 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將麵粉、泡打粉、鹽及糖混合。加入已置軟的牛油粒,用手輕輕與麵粉搓開成碎粉狀。www2.tvboxnow.com+ A$ B5 ]6 p0 P3 b  y' _
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3.加入切好了的士多啤梨,拌勻後,加雲呢拿香油,徹底拌勻。2 J9 Y8 w" K. p# t# M8 r
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4.另一邊,將蛋與酸奶混合,倒入麵粉拌勻成麵糰。
( m! g0 Y9 q% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R- t/ b# Q2 ^公仔箱論壇5.將麵糰鋪成圓形,切成八份,焗盤鋪上牛油紙,放上麵糰,表面掃上蛋漿及撒少許糖,放入已預熱200度的焗爐,焗20-30分鐘至金黃色,即可食用。 , W$ c2 k* R# L/ B
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