9 }3 e% R2 U/ a) C4 ?/ J) f材料：! ~6 r0 J A% W* i+ s- [' A
蛋黃.....2隻
; F( H% w$ H' ? @1 i9 S) ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....3隻
5 p/ E# e4 C$ ?0 f麵粉.....40gtvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 G) A3 y: ?+ D7 z; s
粟粉.....8g; H4 y O7 i" N
砂糖.....60g+ C3 k6 W. f& A+ e. |" N: G
芒果.....2個公仔箱論壇7 H1 u* \( B2 L( u9 `7 B1 g
雪芳蛋糕.....2個9 k4 a3 f) o7 d! O8 \4 l2 N
Ricotta Cheese.....160g
: M8 C) e* _0 T; rMascarpone Cheese.....120gtvb now,tvbnow,bttvb0 q+ q8 z# D: x; k7 }) x
公仔箱論壇$ Q* u! ~$ M* U) p& {6 k
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做法：
1 K+ o8 ?/ s6 v7 m! h9 A2 J1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻& ^0 y) p- L$ n. _) ?
, T4 M9 Y7 b; m! s' }9 Y2.蛋黃加進芝士混合物打勻公仔箱論壇1 N* ~# L3 k& u5 B" `8 v2 \! R
5 q( E! C0 d% ^+ A H. t/ ?公仔箱論壇3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型公仔箱論壇3 t7 p& T9 y$ A
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平2 G# i- j% ^" i/ m6 T
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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" o' e# j8 j5 l0 ]4 b9 r$ k5 f7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣公仔箱論壇( o/ y" |3 b' }5 C1 f
1 r5 D* o# i4 n- m- l8 ^( ytvb now,tvbnow,bttvb8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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' B+ J7 i1 r" r* y* h9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W) P, Y1 d; O! s/ S
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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