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材料：3 W% k& f4 Y% j0 d3 ` D
蛋黃.....2隻5 x3 q1 X |2 Z
蛋白.....3隻
7 S1 X0 J; [4 L2 P/ L/ b麵粉.....40gtvb now,tvbnow,bttvb7 z& z1 E' s' d* E6 d
粟粉.....8gtvb now,tvbnow,bttvb- n/ u9 Y! [8 K9 ?3 ]7 K$ |
砂糖.....60g
& r2 ^+ y0 f) |5 l) \) d0 ^芒果.....2個
+ f- e. i- v& S4 U% w8 lwww2.tvboxnow.com雪芳蛋糕.....2個
3 c' s% Y3 q j1 a0 _$ yRicotta Cheese.....160g
- ]+ [& _/ l+ [3 f5 E* n) Z! b( W! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mascarpone Cheese.....120g
1 v) Y( x+ I8 U& A' E$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h; S, o; o1 N& ~0 r$ y/ f7 C
公仔箱論壇# }, K+ K1 j' @3 T, ^
做法：
& N: k+ V' N/ c* ]" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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7 _8 f2 K9 G, W+ ^1 n: L" v) K) zwww2.tvboxnow.com2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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3 f1 [+ O: T+ X' h9 [7 ` |$ ^* {www2.tvboxnow.com4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平www2.tvboxnow.com7 C; v$ O, z! f. `/ F4 D
4 Q; V& B$ O8 w$ }. J5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻www2.tvboxnow.com, B- |, B3 h' F9 d% |, V) J5 }
" i& e1 ^' C4 w0 N5 b- rtvb now,tvbnow,bttvb7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣tvb now,tvbnow,bttvb* D/ d% P, _) @9 e
" L- O& Z0 m9 n+ j0 D/ w8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘www2.tvboxnow.com. M% w' w2 |. }, A- {2 ]" d5 k
. b' C4 [6 d5 Q" ]; _9 ~0 K+ h9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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