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材料: - I3 ]7 H4 x- a
桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
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調味: www2.tvboxnow.com; s0 s/ R c9 j' U* R" D
1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許/ y; g7 L. K& y% p
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8 m4 P' Y- O, k做法：
# k* o! R! h: J: J' ~0 [% Q4 l6 |4 w1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。公仔箱論壇! e4 ^6 @; F7 W9 D2 a; h
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2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。* E0 M; b _: M8 r2 l! C
2 d$ i2 Z& `0 f! ctvb now,tvbnow,bttvb3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。
% k) b. P C! S* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g1 V. h" z$ b$ K: V& [. B公仔箱論壇4.上碟後撒上大蔥絲即可。
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發表於 2015-9-12 05:54 AM
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