[中式食譜] 蔥燒桂魚

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材料:     
5 `5 t9 c6 |# ~0 B+ {/ ?. K; B2 X1 I桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
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調味:     ! t4 H8 [6 J5 s
1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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做法：
1 _2 N; Y2 e$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。' T: A& Q  ?8 {5 z+ _0 }. g+ _
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2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。
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8 [5 |  y  s, }( l3 y. k+ O' h+ D公仔箱論壇3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。' Q# F% C6 n/ C$ O# F! B. J
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4.上碟後撒上大蔥絲即可。
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