本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯 www2.tvboxnow.com* }* Q8 X5 _9 Y; d: E. }$ X* h
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班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
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被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！
4 @% T$ j# S4 p: e公仔箱論壇佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。
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) ]% C6 h9 g' k9 T8 T; J. k% Iwww2.tvboxnow.com柯金勝：面對人口流失問題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `# k) i2 w9 |- M$ ]: m
班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。# e* C/ n0 O% p& Y$ M* w
他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。
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9 ^1 V8 c8 O! M C8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。
" D( S. t( `8 S& w C! w2 ]tvb now,tvbnow,bttvb無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。7 `/ g: t/ K; h b: c* f
吳國民：出版“美食目錄”帶動發展
. x' S) X6 p3 D' Z2 a- [www2.tvboxnow.com另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。
- r5 m3 ~' U1 ] {* ^: u有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。
5 X4 p: \+ N- ~: d a公仔箱論壇營業33年無設攤名www2.tvboxnow.com5 j8 Z I5 [0 C6 Z: n5 ]
班達馬蘭一區芋頭飯
( ^ U: D* F# e2 J# A: Z9 p0 ^：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.
3 _9 `$ U* _/ O0 Gtvb now,tvbnow,bttvb：清晨5時至早上10時30分tvb now,tvbnow,bttvb. l6 `$ ?! Q5 V' v
：03-3165 0998TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e% I& T! U2 s* e
：不定時tvb now,tvbnow,bttvb9 v2 k0 \8 E. N0 Y% z
位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。
3 A0 I, X0 J+ w/ C/ M9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^" U8 M& T) G1 g2 n$ K
該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。
+ |- R J! {2 E公仔箱論壇阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。公仔箱論壇6 x6 r) d* n G2 h) E7 r, d
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▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。
8 W+ ~, o! S4 o1 ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G! H0 M% z- g
▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。tvb now,tvbnow,bttvb, A" L$ {! _/ V
+ m7 B( [ ^7 }) v6 z4 c3 C' ytvb now,tvbnow,bttvb▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。tvb now,tvbnow,bttvb; R1 t, ?5 R, R
3 O$ ?; w: n) A* gwww2.tvboxnow.com▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。www2.tvboxnow.com* U( r+ Y, G5 O9 h5 a# q5 k
赴台學創新肉乾製作法tvb now,tvbnow,bttvb3 i1 I/ A* z1 w
福荃香肉乾食品
* s" P- o# q5 C2 ]：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.www2.tvboxnow.com( J' n5 l8 c* K$ X
：早上9時至晚上10時
5 u* J# a( H3 r8 ~7 ?( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：03-3166 2898tvb now,tvbnow,bttvb* ^; @9 T/ o- o7 i6 ~4 z f! r
：無休tvb now,tvbnow,bttvb5 }% }8 {0 g/ n/ m8 ]
福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。3 |8 O$ M0 _; y/ L3 p" X
他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。www2.tvboxnow.com7 n( O/ j( j( n& n
“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”/ \; T. ` h/ |8 Q1 J+ o! a
他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。* N* Q7 n9 T2 t& U' q. T
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▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。/ c, C/ ?3 G7 \3 f6 J
8 H/ J! ~/ T! {8 U5 p( o▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g6 d1 z8 o9 [( m
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▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。
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3 h1 Y7 d4 B1 _" Z: n/ O! h▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb. ?* d' }8 e: |: s6 h) r( _6 i) V
冠軍肉骨茶擁3分行
7 N5 t% b) y+ p# Z0 F1 a6 W4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴生毛山稿肉骨茶
" \- K4 @- a( O0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
: I5 ^8 f8 `1 [7 C/ N; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時
8 T/ @0 _( Z- v% n8 X9 ?) ?# F7 vtvb now,tvbnow,bttvb：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）
/ [# H( _( b& p: f8 f6 Y( P1 kwww2.tvboxnow.com：每逢初一及十五
2 n* w0 G7 L& B! P9 j' Jtvb now,tvbnow,bttvb營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。
% f* M, ~5 Q5 D2 [6 w! R; n9 |目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。www2.tvboxnow.com- M$ S- [2 C5 [8 A ]! ^& z
該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。- e5 G; U3 ~# Q: v0 Q% k9 Z
該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。
7 H: z! M4 }6 |# b/ W炭火熬煮肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb# H1 Y: h- E, {0 U1 c
提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。
7 j6 r5 I! `+ b. n他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c, ]8 Q$ |# @( ?6 p; J4 Y
他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。0 R. g) ]2 I2 z! m6 c5 b
i( m" F* `" Q& T4 C4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。" p* h/ c! q3 [; R& U
* a* I8 L$ z; ^0 I. a% e, T▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。
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▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
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