本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯
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班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
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被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！
, I1 v( J+ l- |% d! k# p佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。公仔箱論壇' n+ w) ?. b7 |0 r
0 ~9 G7 c( T' Gtvb now,tvbnow,bttvb柯金勝：面對人口流失問題
1 M3 t0 P* u# S. i& h4 e2 l! y Wtvb now,tvbnow,bttvb班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。
0 B5 J: G& m4 F3 x- P7 iwww2.tvboxnow.com他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。
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英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。
& W6 w* Q6 P! p( E* H無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。# F. `. ` t }+ a5 {5 K
吳國民：出版“美食目錄”帶動發展
- i( K9 J, }! }9 E4 z* M1 X( u另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。
* n: n9 s" D6 C, p( n6 k' X有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。
5 U+ j( w. v, M: C9 Y8 G! [tvb now,tvbnow,bttvb營業33年無設攤名
* a; b5 }) S* Ewww2.tvboxnow.com班達馬蘭一區芋頭飯tvb now,tvbnow,bttvb/ f d; O2 j+ A2 [
：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d0 V, p0 i! S# D, ^% e
：清晨5時至早上10時30分# {- C* I Z( O- \ O8 s2 O( x
：03-3165 0998TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F' J- J) n3 L- @/ }3 _
：不定時
3 y$ L7 ~* L: n/ otvb now,tvbnow,bttvb位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。- B: y- `1 W9 e3 `* c) t
兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。9 U& d$ L' z3 s4 V
該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。tvb now,tvbnow,bttvb# t, Y0 l& }0 [ }9 ~0 Z
阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。公仔箱論壇: q/ E5 E' [- y, ]
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▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。
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* w, g/ B2 [5 A, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。
, W% v4 c$ z2 y3 M/ B+ @0 W- j! Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [- e2 }$ n7 u5 e
▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。
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; |* L. j, K/ D' p9 X! C vwww2.tvboxnow.com▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。. L% v: u. n, w, g
赴台學創新肉乾製作法
9 R% I" R3 b$ b5 P8 s福荃香肉乾食品
4 @1 _. Y& F( m o+ Q4 W：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
$ s! o' A" {, K; Utvb now,tvbnow,bttvb：早上9時至晚上10時
* a; P' }. ], {1 ttvb now,tvbnow,bttvb：03-3166 2898
6 u$ T U# D' f; k- R: i4 I2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：無休
2 K' \' }, k) S& K% t. A9 }$ Q# z公仔箱論壇福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。
- O- a4 [% ~ Q" `/ a; \$ z. d: R7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。
- e2 A* {- C5 c6 D+ j/ v' A/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”8 s. W4 U$ t* p/ _+ Q- o
他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。
1 Q- }; Y8 q4 ]8 m3 O& j公仔箱論壇
" }- q* Y4 V/ G9 Z2 V7 W& G8 Q3 I公仔箱論壇▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。www2.tvboxnow.com. `- B# _, {8 a, ?5 [
% |. \% u9 J& B& B公仔箱論壇▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。www2.tvboxnow.com" O# F2 d- ^9 S4 ]
2 a7 q' A# L2 O2 |& ?; V* Cwww2.tvboxnow.com▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。www2.tvboxnow.com( y1 x0 R1 V1 w5 H$ |
8 l+ ~( K0 ~1 \4 i5 utvb now,tvbnow,bttvb▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |/ n7 o' k! @, `* F. B% S* V
冠軍肉骨茶擁3分行TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r) b s* i4 k3 K% Q. P0 E5 s
巴生毛山稿肉骨茶
. M: w! g6 Z; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.tvb now,tvbnow,bttvb4 }- J$ N0 ?8 F8 T
：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時
" ^: N% m. d6 W9 `：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）
' O$ d' R: h2 @tvb now,tvbnow,bttvb：每逢初一及十五tvb now,tvbnow,bttvb0 f. b9 W( J7 e
營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。公仔箱論壇8 L( r, L; m2 @6 c2 F9 \8 @
目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。# G, _+ B8 A0 y: R4 Z* j' [
該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。
% ?, i) J# \( Y' F" ^5 W公仔箱論壇該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。
+ ^0 w( J1 c& ], z- o* r0 Vtvb now,tvbnow,bttvb炭火熬煮肉骨茶
4 k; k' v' _) j* ?5 A提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。
, m& x5 G2 H- d2 @9 ctvb now,tvbnow,bttvb他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。公仔箱論壇5 O' P& n* s( I+ S
他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e4 J7 s. A0 p
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▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。
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▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。
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$ ` T8 C" O* V9 J1 f) B* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
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