本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯
& n1 M2 m# w0 R/ l+ Q# Ltvb now,tvbnow,bttvb
( k4 `, F' T1 D a$ Stvb now,tvbnow,bttvb
班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
www2.tvboxnow.com' M: A8 a& h: q! b m; t* t8 W
1 k7 p' k T5 \7 D# |- E* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {* k3 d9 U' ?3 g" S% T# z9 Q- ^9 Z) [4 t* X4 M/ u
- i) {+ o q1 a/ Q; o% }0 atvb now,tvbnow,bttvb被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！" @+ `& z7 W: a1 G% m1 M
佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。
. y/ | t' U7 A b2 U9 J6 ptvb now,tvbnow,bttvb. i( _) p) r$ _% C8 i
柯金勝：面對人口流失問題
% B' j4 P( i) }7 ?* H2 d+ }7 Vwww2.tvboxnow.com班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。
3 b6 R# k; n' k4 R9 P1 i公仔箱論壇他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。
! Z5 \9 O" G1 E( `6 D2 t
' d% }8 Z5 ~" ? }; D7 p: K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z1 }9 f( A+ q& n" g9 P: S' Z
公仔箱論壇$ W: P% {1 v0 {0 H. e
; E: C& I8 C4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。4 ~! c) u, Q9 [: f' ~. R; H$ ?$ i
無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。
% F( a9 r+ |8 ~* g吳國民：出版“美食目錄”帶動發展1 l9 x5 X5 z9 ~( k0 |( F3 r0 [
另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。
# w' C) B/ x* W2 d/ u6 w2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P! J2 k3 M, H6 t2 N
營業33年無設攤名
% Y" G* r) j. u6 @2 b' r) G班達馬蘭一區芋頭飯
) ?7 ?5 I+ d I |3 E Z; |www2.tvboxnow.com：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.公仔箱論壇" A$ @& m* v+ ~, O- X) [
：清晨5時至早上10時30分! x: s- {( m0 r
：03-3165 09981 _ a C1 @8 M; Z
：不定時
! L8 w) H7 L( t/ [. K5 F" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z# K) z9 A1 Y- |# I
兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。
' I2 A, K( \: X+ A' j5 L' Q& n公仔箱論壇該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。
4 V) G8 B' t* M( d4 [8 e, f阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。
5 ^6 b. [$ I) ktvb now,tvbnow,bttvb
9 o) L: G! o* k/ |9 u! M, v▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。
_1 P5 E4 V( P F0 Q; f/ f , Y( e! K5 a6 Z% z& f
▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。
$ k, r- j1 f- [3 g# c www2.tvboxnow.com& O( I: w5 W. N4 r4 Z
▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。8 W& J7 k/ w5 @: T
 tvb now,tvbnow,bttvb" a: D2 w/ b) Q: D4 v! x" s* k
▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。
: ^2 K9 [$ W8 u" M: @, L" ?6 M公仔箱論壇赴台學創新肉乾製作法
# X. G% h, b/ {& s福荃香肉乾食品公仔箱論壇% r3 y& `& l% U& _# j
：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.www2.tvboxnow.com4 D# [" ^9 Z C: A( y
：早上9時至晚上10時公仔箱論壇3 u" ^, \5 @5 N# d
：03-3166 2898
0 T- y5 q$ r. i' a：無休9 q+ G9 P2 ~) |* B r; R6 {
福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。
9 O9 H* \# p; o& L& q" ^. y+ c( qwww2.tvboxnow.com他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。( @% R U& P# T) k
“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”) k% W7 q( {8 q9 z, D. E
他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。公仔箱論壇5 X' X% n7 q1 c3 K
5 C; L& J$ q0 g# n+ ?, N0 O▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。tvb now,tvbnow,bttvb- j5 E( O1 M' Z1 @* h. p8 G" s
r3 ]4 m. B" U▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。
; d4 ?6 m7 k" b7 b8 J+ }6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ @1 h; D {6 s& V: J公仔箱論壇▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。公仔箱論壇1 B# Z1 C/ u+ {, L, @* l- |$ Y
 公仔箱論壇8 a: X8 y; d( G3 [4 ]- E
▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。公仔箱論壇: V6 }+ Z* a. k, A, T- K( P
冠軍肉骨茶擁3分行TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^2 l S! u0 P n) m
巴生毛山稿肉骨茶
" L/ { z3 u( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
' G) Z- w0 v4 g：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時
! \& B8 C7 Q1 K2 X：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）
3 x6 E: y H, g+ G, q" W：每逢初一及十五
+ `4 t! k0 I/ C5 t9 b公仔箱論壇營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。
7 r; _5 [2 f2 f# g4 a" n9 R1 |公仔箱論壇目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。
( @2 X: n2 L$ l; {tvb now,tvbnow,bttvb該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。tvb now,tvbnow,bttvb/ u* h2 W' g& W# z2 X. F+ a: J
該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M, Z& R, Z# N/ p
炭火熬煮肉骨茶
0 B5 T: R( `2 F) @; m6 {提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。5 H+ _! D* Q. S7 m
他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。公仔箱論壇3 _% s. C8 T- I) w% B
他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。tvb now,tvbnow,bttvb( a4 W* K: X( V5 o4 l
. P+ u0 `6 c! D3 @( D# M▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。9 P* n4 L" n6 ?& X+ d0 b
* Q& P" B* ]- t公仔箱論壇▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。tvb now,tvbnow,bttvb1 O" e# l& P3 a, ~% }! |, k
/ h( o) l; W) K( H, N+ [▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
| 
