本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯
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班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
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4 A6 B7 Z3 x) L2 `# T* O被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！
. Z: v+ K5 F. g T$ F公仔箱論壇佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。
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0 B/ F( }4 V1 ^+ [公仔箱論壇柯金勝：面對人口流失問題
2 z% _, n; ]) N: ^班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。
' I, d5 B6 S3 ^" J/ J* _) Zwww2.tvboxnow.com他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。, _7 p/ G4 A* T2 u" E/ L7 f
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英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。
& J/ _7 Y; j9 y* T無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。
8 m( J9 W$ C1 ~4 R' Q7 m吳國民：出版“美食目錄”帶動發展/ |; d6 K, n+ W) z4 Y0 p. L
另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。
7 [) G6 p& v/ \" E+ z公仔箱論壇有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。
4 |) p* T7 A# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業33年無設攤名www2.tvboxnow.com6 I. b$ M* C" ^9 m
班達馬蘭一區芋頭飯
3 Q S) u$ X% R6 R# Y：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.公仔箱論壇( G: g& b% B' K+ B) \, E* c
：清晨5時至早上10時30分公仔箱論壇) N7 ]7 @7 w- p2 k2 d$ D$ M3 n
：03-3165 0998
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位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。
5 A# g) I; L% {' T7 cwww2.tvboxnow.com兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。公仔箱論壇7 a5 L0 E" J6 l5 O: U9 z0 N
該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。/ O& w# F: h' t. M3 b& P+ B
阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。www2.tvboxnow.com# t) N1 o% F ^2 L' b: a, g
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▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。www2.tvboxnow.com1 t, U, Z* `0 J
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▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。
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3 J" G% d, |' w( G" U% v▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。www2.tvboxnow.com4 K+ ]3 B N/ P' L: x
/ o7 l: b1 Y- Y& i, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。
X5 C2 B B$ o+ `7 T1 btvb now,tvbnow,bttvb赴台學創新肉乾製作法tvb now,tvbnow,bttvb5 t/ r9 [/ Y" A0 a9 j1 m" G
福荃香肉乾食品公仔箱論壇 S4 ^& U/ k) E8 Y0 }
：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s; e8 o" G% a( m5 q
：早上9時至晚上10時
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; Q5 e ^; H. O/ K0 Cwww2.tvboxnow.com：無休TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r0 ^# v2 m3 ], {* Z
福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。
* l. q- E6 R2 i% E$ U! K, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。
: u9 C& i! Y! n' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”
. N# o; c1 Z2 ~7 w- G8 btvb now,tvbnow,bttvb他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。
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/ P8 s' l; e# B0 S5 j w& ewww2.tvboxnow.com▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。3 E% `( @6 `$ Z1 r. U) ?3 q4 j
2 c! q' K/ i8 [+ z% L3 e$ z9 h3 qwww2.tvboxnow.com▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。www2.tvboxnow.com3 p- U# C6 i& Z# q8 g3 n
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▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。& I; C7 m/ b1 H, E' s# q
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▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb0 c Z. @3 B% @* w
冠軍肉骨茶擁3分行
+ E8 _2 \ i$ n* g2 H3 Z$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴生毛山稿肉骨茶
6 r; \. S0 O0 D/ m" g0 Mtvb now,tvbnow,bttvb：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
. z9 P8 `) t" h3 _公仔箱論壇：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時www2.tvboxnow.com3 @0 P& w3 w- |7 w* U# Z1 p
：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）
s* ^( ]5 R. K公仔箱論壇：每逢初一及十五
. Z# S+ @) }' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。
% |+ k( Y2 q; g( j* G* @% ftvb now,tvbnow,bttvb目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。tvb now,tvbnow,bttvb0 S/ t; R# l9 Q. P! h% I% u/ h
該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。
: M `* A7 z' e$ o& Z! N3 ]) G3 Q該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。) ~: G" _8 U7 L+ M
炭火熬煮肉骨茶3 D- q# ]9 q6 y: H# h
提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。公仔箱論壇7 k( q8 c u* H. r3 \
他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。www2.tvboxnow.com% q. p. [' G8 M
他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。
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. `) q7 S, \; v" i; m0 H& V, stvb now,tvbnow,bttvb▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。$ c: F8 v* f6 |, z& |0 z% e2 T; j
0 s- M V! A5 _& h: d▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。
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6 i6 D6 U A, J) q" mwww2.tvboxnow.com▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
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