本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:27 PM 編輯
, V2 d& J& U, c' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m! |$ d4 S! m
% f0 G7 y8 R& ~5 f* ?4 ?
1 k/ q. \4 [4 d7 i0 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 h% i9 z/ \0 v# c! u3 C9 C; {
www2.tvboxnow.com \- ~- P! D; q! V1 U: G2 W2 o3 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f7 w- p5 z; |& x {$ M
擁有“萬人問津”之稱的萬津，外地人對其印象似乎僅停留在聞名的蛤山叫化雞、日本炒粿條及馮記雲吞面等的特色食物，但鮮少外地人知道的是，萬津其實是也一個歷史悠久的市鎮……萬津走過戰亂動盪的時局及荒誕不安的時代。她在19世紀因蘇丹在蛤山興建皇宮而備受矚目，但同時也在日軍佔領馬來亞及英殖民時期飽受折磨。& R$ [( `4 p* r `( k2 i/ C4 ~
英殖民時期已發展蓬勃
+ x; z7 |. ]4 p; b# d' @公仔箱論壇* x, p7 z: y, k0 H
萬津在英殖民時期已是一個商業蓬勃的市鎮，儘管英政府在1948年實施緊急法令，杜絕村民救濟馬共分子，但基於萬津已是市鎮，因此沒有在該地開闢新村。
' Q+ V- p( e: E4 |' ~. Z公仔箱論壇英政府於1954年12月4日宣佈瓜拉冷岳、巴生及瓜拉雪蘭莪等地區劃分為“白區”，直到馬來亞獨立後，人民才結束漫長的恐慌日子。
6 [$ f1 u6 h8 b# I; T: A& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓜拉冷岳中華商會會展陳來順說，該區居民早期以種植橡膠、咖啡及蔬菜維生。不過在約20年前，多數居民都轉至種植油棕維生，如今則以工業、商業及旅遊業為主。tvb now,tvbnow,bttvb7 F S4 x8 G6 B$ }( [
, y9 m# H1 ?2 W9 c) X$ B. |- r7 z* t! U1 F, B- ^
www2.tvboxnow.com6 c8 c4 V$ ^9 ~' g5 H, r+ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r/ s0 w7 {: x4 `! Y/ P
80年代8商店燒毀
U5 K' f4 \7 M, ^, M; k7 \8 b他說，約在80年代，萬津大街數間商店先後遭到祝融光顧，且災情嚴重，燒毀整排約8間商店。4 m" i* K7 f6 g' M
無論如何，他表示，萬津近這10年來的商業、屋業及交通發展迅速。他說，該會期盼第十大馬計劃下興建的西海岸大道能帶動該區的經濟發展，尤其是運輸業及旅遊業方面的發展。
: p5 A2 | X: z# k- K1 L1 fwww2.tvboxnow.com“銀獎蝦”日本獲獎
( z0 N& U0 O0 F% b; G新田記酒家有限公司/ r h; F, H+ b; t/ y: O
：上午11時至下午2時30分；下午5時30分至晚上10時30分
) ]% f: ?# p3 l @5 ntvb now,tvbnow,bttvb：03-3187 7594 / 3181 5555
/ @" Z( |5 H0 Q1 K$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：無休（承辦宴會時不應付門市）
& g; W( d1 B8 }1 B/ Rwww2.tvboxnow.com：No. 26-28, Jalan Bunga Pekan 5, Kawasan 6, 42700 Banting, Selangor.公仔箱論壇+ X+ h$ M. m2 [4 l7 \3 u6 \, ^
新田記酒家有限公司是由劉銀祥及數名兄弟合力經營的餐館，目前已營業了25年。劉銀祥說，餐館營業初期，生意並不理想，較後他們參加國內外多場比賽，與其他廚師交流，並聽取顧客的意見，不斷創新改革。公仔箱論壇% l/ ^) r' e* O! D% c( B
其中該餐館名為“銀獎蝦”的招牌蝦，是他們在日本東京比賽時，獲得第二名的作品。另外，他們在約5年前擴充營業，將一間店面擴充至4間店面，並承辦宴會。
! R2 \* Q8 r4 ^2 K3 ]公仔箱論壇他們是雙溪比力人，兄弟幾人在萬津經營餐館生意後，在此落地生根。由於媽媽是廚師的關係，他們幾兄弟都喜歡品嚐不同的佳餚及烹飪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]0 N0 k/ T$ O: U' z. B/ x" _! j
福州人的飲食習慣恰好與福建人相反，喜歡吃甜食。因此，他們在營業初兩年難以適應，後來捉摸到顧客的口味後，加以改善。
' u' Q# E! M, N; l8 U; H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^6 s9 f' b7 c
排骨芋頭面（小份RM20；大份RM30）——採用萬津居民自家栽種及製作的芋頭及手工面熬煮的排骨芋頭面，撲鼻而來的芋頭香讓人難以招架，是當地的招牌面之一。
7 S9 w* O. o# P; E- G' Y) ~/ N# I A1 }公仔箱論壇 / q0 ~/ G- d$ E$ w
鹹蛋茄子（小份RM15；大份RM20）——鹹香味十足的鹹蛋茄子香脆可口，值得一提的是，茄子是當地居民自家栽種的茄子，格外香甜。公仔箱論壇/ p3 N* }4 E# O7 @9 `; M
3 G5 f9 j. K" E* f" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸本地紅棗魚（時價）——肉質鬆軟且無腥味的清蒸本地紅棗魚，是萬津的家鄉菜之一。tvb now,tvbnow,bttvb- W! \' v7 p: H5 U! {& Y
' i# ~* O5 N8 u) z2 T% l劉銀祥以熟練的技術將手工面倒入排骨芋頭煲內，並攪拌均勻。
# v% f8 E# x) S0 i* ^; Z# y0 Qtvb now,tvbnow,bttvb多樣招牌海鮮菜餚, T7 Z6 w' ?6 X2 Z- Q
日夜興酒家
, j; s) h6 a( [/ e7 t' e+ k$ ~：上午11時至下午2時30分；下午6時至晚上11時30分tvb now,tvbnow,bttvb+ w% v& @& S# A }8 @+ r
：03-3187 3252 / 012-241 9888. s# g6 M3 q4 g: m0 a( D; U3 h
：每兩個星期休息一次www2.tvboxnow.com9 C) [ f$ D1 w
：No.69, Jalan Bunga Pekan 4, Kawasan 6, 42700 Banting, Selangor.
! E1 _! D: @1 ~: J7 R5 X) `/ Z# hwww2.tvboxnow.com兩名在年輕時期一起在廚房工作的小伙子，於1992年合股創業，在萬津福建會館附近的商店經營名為“日夜興酒家”的餐館，兩人負責廚房煮炒，他們的太太則負責門市。www2.tvboxnow.com0 [: X2 P7 T% E0 q8 D6 T
日夜興酒家股東之一劉明華說，當時是與另一名商家租用同一店面，早晚交替營業。早上對方售賣肉骨茶，晚上則輪到他們營業。不過，他們在1996年遷至現址後，獨立營業至今。
: `& v+ x& m7 \6 Y4 u( E& R2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩人研究多樣招牌菜，多是需要依靠經驗及手工製作的菜餚，必須拿捏得宜。同時，其友人為每一道菜取了別緻的名稱，其中包括“火焰蜜汁蟹”、“天上飛海底遊”及“黃金毛丹蝦”等。
4 s, z( i* P% g6 W+ k0 `" a( btvb now,tvbnow,bttvb 8 c9 B' l4 J# X" p4 Q/ {
黃金毛丹蝦（一粒RM4，需至少5粒）——去殼的蝦球表層沾上芋頭絲後，大火炸至金黃色，即成老少咸宜的黃金毛丹蝦，讓人愛不釋口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I* X( u; u0 l
 公仔箱論壇# W- o7 f2 R0 y6 P) E* ~' z# `) b3 G
火焰蜜汁蟹（時價）——以油炸方式炸至半熟的肉蟹，再放入鍋內以大火焗一會兒，將鮮味鎖在蟹殼內，讓螃蟹更為香濃。沾上自製的醬汁，更惹味。
' V2 w6 h ]& E/ U; e3 B' N* Iwww2.tvboxnow.com
- [6 v2 Y. }. g/ V8 M5 ]天上飛海底游（一份RM63）——老闆將雞隻去皮“脫衣”後，為完整的雞皮上色及曬乾，並在雞皮下鋪放馬鮫魚肉、鹹蛋黃及杏仁片數層，後再炸香，就能端上桌。老闆說，這道菜又名無骨雞，屬於手工菜，製作方法複雜耗時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L2 K9 q0 S: E8 l+ F
- L; {9 Y+ ]; h. \; l# l1 Y' s公仔箱論壇陳來順（右）及連進川（左）對劉明華的火焰蜜汁蟹贊不絕口。
q; Y. B) F# Q6 r公仔箱論壇主打福建菜
4 m* _; `& ~" r公仔箱論壇福建海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb4 I+ ]4 j7 C# l
：上午11時30分至下午2時30分；下午5時30分至晚上11時
3 q6 @/ c( X& E! K) [. }8 y8 Cwww2.tvboxnow.com：03-3181 2928 / 016-332 4219/ _ k& {1 Y/ C+ F
：無休
9 B8 g- ^, w5 x( h1 r; u$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：No.22-24, Jalan Bunga Pekan 5, Kawasan 6, 42700 Banting, Selangor.tvb now,tvbnow,bttvb$ u' V0 N4 a( t: h2 c8 G/ w
自小在海邊長大的張樑富，對海鮮類非常熟悉，最愛吃原汁原味的食物，尤其是直接從漁船運回來的新鮮魚類，以最簡單的蒸、燜或加入咖哩粉調煮，最讓人食指大動。 O' F& R2 |" u* P$ L5 `
從小對飲食有濃厚興趣的他，在20年前投身飲食業，早前在峇都港海鮮酒家工作，並於13年前開始經營名為“福建海鮮酒家”的餐館，主打福建菜。
8 ^8 x( S: M0 y7 \& L公仔箱論壇他說，萬津較多福建人，而擁有多年掌廚經驗的他表示，福建人的飲食習慣是不嗜甜。) Q! n. J0 i W
1 u/ W# i$ V2 q0 v% b# X" ]5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味江南大生蝦（RM8 / 100克）——新鮮且肉質豐滿紮實的生蝦經廚師的烹煮及調味後，鹹香味十足，同時也保留生蝦的鮮甜味，可說是色香味俱全。
7 g1 ^7 }7 ]5 z" n公仔箱論壇
- O; G$ g d. X. p+ ^5 h5 ^( B9 ctvb now,tvbnow,bttvb酸甜芒果魚片（RM6 / 100克）——採用石斑魚或紅棗魚切片炸香的魚片，與醃製的香芒、黃瓜絲及花生粒配搭，讓香脆魚片另增酸甜味，非常開胃。" J+ v* P) B+ a' Y) X, @, Y9 V' s
- V1 U! q# b5 Z2 e: z上湯八寶菜園雞（一盅RM58）——肥美的菜園雞加入干貝、鮑片、魚鰾及香菇等熬煮成上湯八寶菜園雞，湯汁甜美不在話下，豐富的食材更為其加分不少。 |
發表於 2015-9-12 11:25 PM
| 
