材料公仔箱論壇/ w7 s. ^- A z9 R
花蛤.....1斤
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3 c0 [3 k# J. y6 ftvb now,tvbnow,bttvb配料tvb now,tvbnow,bttvb T& V% ?- m7 U8 o! d
蒜茸.....適量
1 E- I. X) e6 T' F$ m乾蔥茸.....適量
' x5 D6 @: L) m1 r$ |" _4 S" Z+ qtvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒.....適量
4 P1 Q y# z# o陳皮.....少許
$ W- |+ s! T8 v, _豆豉.....1/2湯匙
) y1 F" T; a q8 T, C- Wwww2.tvboxnow.com豆瓣醬.....3/4湯匙公仔箱論壇4 p- z! A& r: f5 [( g, x; d. H9 f
炸蒜.....適量
( @; J3 ~; y1 r. `公仔箱論壇青蔥.....適量www2.tvboxnow.com2 p3 U& }% |8 P7 H c8 {* ?
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調味
3 Z3 b! q3 f s, E b. V l: {酒.....少許
' q1 X; e1 q6 b) \4 ~www2.tvboxnow.com蠔油.....1/2湯匙
/ F+ C" c I9 U8 g5 n糖.....1/3湯匙
: O* L! `1 e2 S; H$ Pwww2.tvboxnow.com老抽.....些少& F. a: s z) D2 ?: W
上湯.....4-5湯匙公仔箱論壇2 y8 D% y; K# T; W r
生粉芡.....適量www2.tvboxnow.com' Q" \+ g2 ?* a+ x2 C& p' f( K, m
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~/ h q0 z' \! ]6 D' J
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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2 {- W- \! M5 M/ D/ E3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
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* Q A4 Q2 X3 ]" M- I6 r公仔箱論壇4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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5.加生粉芡，收乾汁，上碟。
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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