材料
& n0 v$ M0 d% M+ E) Qtvb now,tvbnow,bttvb花蛤.....1斤: H, t6 h0 p+ Q4 ?/ d5 w
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配料: m' C* {$ ]* |7 @2 ^4 D* Z8 e
蒜茸.....適量公仔箱論壇% g" k s$ F) ~: i0 ^
乾蔥茸.....適量公仔箱論壇: E5 a) Z1 F& _+ ]( E. \
紅椒粒.....適量
$ V b M) v4 e; Y0 g( P3 x3 L" U) D# G陳皮.....少許公仔箱論壇7 Y0 `! @% Y U
豆豉.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y# d* G. d: `6 P6 r
豆瓣醬.....3/4湯匙
/ e) r: \ @4 d9 P公仔箱論壇炸蒜.....適量
+ w1 F5 G* I4 m3 z! T青蔥.....適量
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& R1 b/ p* h9 _6 L* i4 k! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a; z' W0 ?1 J; |$ ~' b4 G' Z! `
調味
8 o! I5 w' R" G2 F酒.....少許
% W% D$ Y( O- C% X蠔油.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ A- H9 z+ \( w4 x* H
糖.....1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W7 ^8 F3 K% c4 _2 K
老抽.....些少www2.tvboxnow.com* L* }4 ~6 o+ n) k: O
上湯.....4-5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* w6 E( n; [! ?1 W7 a- ?4 ?. I
生粉芡.....適量
/ V7 j( o u+ g9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) E$ y3 f! ^6 W做法公仔箱論壇9 {1 ]4 f+ P$ h1 v& |
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。; }: R5 ~! A, ^4 j
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
2 a% o& a7 k2 Y: d, A! ^www2.tvboxnow.com
0 |+ j. J9 I Mwww2.tvboxnow.com3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。公仔箱論壇3 C. `7 _/ E5 t) d
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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5.加生粉芡，收乾汁，上碟。
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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