材料
8 R" G$ m1 q/ @1 z0 k! W Wtvb now,tvbnow,bttvb花蛤.....1斤公仔箱論壇- q1 |7 x7 R" a. c2 [( u
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配料公仔箱論壇+ ^" b) K, `: q& I# L. y0 o; h' {3 K+ d* T
蒜茸.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o, }" l. r- E3 S$ C8 C3 r# b
乾蔥茸.....適量公仔箱論壇* h# G8 i0 f6 ?4 }& q$ {
紅椒粒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb1 z" p+ B3 Y8 M& o; s' M5 A0 f; v
陳皮.....少許
! U: N4 }# W+ [8 {6 l: Ywww2.tvboxnow.com豆豉.....1/2湯匙
' t4 N6 e+ k& A. }豆瓣醬.....3/4湯匙
3 ~( R. T+ z8 I) U炸蒜.....適量
1 b8 ]9 y2 i# z7 ^www2.tvboxnow.com青蔥.....適量
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+ N0 P' p% q3 |% U, _5 r7 C% h調味
3 l; C/ N& M! t) W0 Xtvb now,tvbnow,bttvb酒.....少許) [, T# n k# a Q
蠔油.....1/2湯匙
; X) C1 Q" ^/ X5 X' Ctvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& Y" I% \- n% l5 r6 [! N
老抽.....些少
% w7 u" n" }) m6 O2 u, b% v8 ?8 W. a上湯.....4-5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 N) n1 v" d( L; c& c9 j% @
生粉芡.....適量
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( @4 \. J, R2 kwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇3 V( w# `5 W0 [) G; l
做法
% W% t. a: S1 Nwww2.tvboxnow.com1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。' [/ H$ q! @9 ?
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
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5 m& P6 j& E4 P0 X5 h M6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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5.加生粉芡，收乾汁，上碟。
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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