材料公仔箱論壇, O4 X) j5 M ?* C9 k, X w
中大蝦.....1斤www2.tvboxnow.com) P" O$ L0 K& o7 _+ Z) T
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醃料
/ [6 t* s' V; @9 Q+ U& c2 c公仔箱論壇生粉(拍蝦身).....少許公仔箱論壇1 y" K) y5 h7 y
鹽.....適量公仔箱論壇+ H% |; x& z. q1 o9 Q+ ^
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2 e9 c$ O9 k2 S3 m5 v! L+ U/ P公仔箱論壇魚香調味料
# X. e* O9 w: t! L% Z" ]: F% ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....少許9 m5 I2 S# C1 z* A5 n, p
蔥粒.....少許
1 o0 `1 O0 J" K, O* b9 i. wwww2.tvboxnow.com紅椒粒.....少許8 u1 q! K" K( f3 b' }/ b
豆瓣醬.....1湯匙& m! L0 E, C: l& h5 I: l
茄汁.....1湯匙
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四川陳醋.....少許7 ]' L/ z- s+ e! m, P- `- n5 l$ n
糖.....少許
* n4 w2 X& l* e5 W4 Nwww2.tvboxnow.com紹興酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb: q/ K4 O3 g/ }
生粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb! b( T/ K* x! R! B
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做法
$ z$ u4 |" c1 V& G' F# h' S- C1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。tvb now,tvbnow,bttvb, I" C0 g, e) _( \+ x* l6 O$ c
, a, d/ Y8 p0 Q4 T2 y1 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。www2.tvboxnow.com% M1 t/ R5 F; r. c D2 c& ]- r
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3.蝦球上薄粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H- y, `$ i# f1 ?6 N1 x
8 R4 b9 L" B) Rwww2.tvboxnow.com4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c# i! L3 V K, W
/ B5 _' P# l3 ~% _5 xtvb now,tvbnow,bttvb5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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