[中式食譜] 半煎煮青根

nt1972

公仔箱論壇$ c9 i" f1 v" x: r) D; B
材料
4 }% y) [2 G! F/ z$ |: w9 m青根.....3條www2.tvboxnow.com7 ?# Q; a( n, K7 Z& l
香芹.....適量www2.tvboxnow.com$ F! V( ^# h9 w# d% H4 O
薑片.....數片
: j3 d# y4 V1 ^! Y6 x5 t' t冬菜.....適量
' Y7 }( }& u7 wtvb now,tvbnow,bttvb粉絲.....適量
7 Z3 @$ G, N* ?% Vwww2.tvboxnow.com酒.....少許: J( _8 ?1 H' |) p- O
上湯.....適量
3 |. @+ Z0 _' `$ m/ p公仔箱論壇鹽.....1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {1 H. I8 j; f& @1 v7 B. e
糖.....1/4湯匙
3 G, `6 d. i) X+ M  \  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 x( ?: o4 B4 A7 R: ~$ G# _3 t

5 x% Z! ~8 s! Y& e2 x' B做法
, j: C8 B4 L2 H1.將處理好的青根洗淨，抹乾。9 y5 J* @4 p+ [
: B- i, O# I" |/ C; R
2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。
0 ]4 q, p6 T/ q+ P' T: b4 q  v) I' Gtvb now,tvbnow,bttvb9 r" Q- @+ C% K5 h6 J+ D6 T
3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。
& x4 h3 C1 ]1 U6 [' X4 n
9 s" w8 w3 p/ p8 A: f4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。tvb now,tvbnow,bttvb/ C9 `9 {$ L4 o
( |3 ?/ U$ S2 Z) F% G7 C2 H
5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。公仔箱論壇& x7 q" e5 t9 T6 J+ _

, C; A) z" _- E3 R# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。