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' \" _$ r3 ~2 ttvb now,tvbnow,bttvb鱈魚或比目魚 1塊tvb now,tvbnow,bttvb. O, q- Z! ?7 b1 s8 R( _
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb7 L. ]; W: w/ I9 J& D
南乳.....1湯匙
4 R4 ~6 J& c- y5 p6 s) m/ [公仔箱論壇蒜茸.....1茶匙
4 ?5 ?3 n' F" { j4 ~3 ~公仔箱論壇糖.....1/4湯匙www2.tvboxnow.com, D5 z l* |9 E
酒.....少許www2.tvboxnow.com1 N6 ^4 W# D: c: P ~" ~1 s
上湯.....少許(開稀用)tvb now,tvbnow,bttvb0 k- I) k+ e; K9 S
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) W; X( L2 C1 L; K7 ^# n2 G做法; ~8 X$ U! e v5 Z! y H3 `
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。www2.tvboxnow.com6 |7 H5 H1 B' K; w
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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6 L; ] j2 a7 V. Q" y0 Q3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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; i9 `- ?9 E- Bwww2.tvboxnow.com4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K9 y( H) z- ?$ f
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。公仔箱論壇( W" ]2 V6 L. p' T
. L! l2 K- ?- \- R R3 {. @www2.tvboxnow.com7.鱈魚上碟。
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& ^# ~* J) t! y/ `4 M q& X8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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