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鱈魚或比目魚 1塊www2.tvboxnow.com1 U. f+ m- [, i, F4 V
2 W2 F' p" D5 a) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D! ~% d1 C) G4 w3 h
醃料! J7 ~5 f0 S- u; K) M
南乳.....1湯匙www2.tvboxnow.com% R4 L3 C$ u# q) O, M4 V
蒜茸.....1茶匙
# C1 m# n/ i0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/4湯匙
( [. q! K6 K0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....少許
# @( Z# H1 l: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯.....少許(開稀用)www2.tvboxnow.com, t1 q4 k4 d( d! ], L# _" q1 W9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c$ m& O9 q2 W3 }* q' p
, N! _# G6 p) Q7 o0 ~做法% J: O6 M4 ^8 B, X- w" i* b1 m3 _
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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! W9 Z9 D* q. r1 F) }, R" h( h% j2 O" Ttvb now,tvbnow,bttvb2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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- b N1 e. d) @! A" T# O3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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8 i# R/ R' o) w: t/ p" d公仔箱論壇5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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( F- _& u9 Y1 \; F. E6 g3 p+ u6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。4 t! x- E# \% p8 U+ p
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7.鱈魚上碟。8 u- K& P6 d" _+ \7 R8 R( |( F
6 z0 Y8 C7 Y J- `2 [1 x8 `! ?8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。) y6 l$ N7 t/ K( V( c
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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