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鱈魚或比目魚 1塊www2.tvboxnow.com! `% e) W3 i: N) y) a
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3 X5 T' F! o+ ^. T9 b) J; n7 E醃料
5 }7 `9 W S: Twww2.tvboxnow.com南乳.....1湯匙
) V. S5 u9 O; M) G3 v5 s' V! S蒜茸.....1茶匙www2.tvboxnow.com b! O" `* s# ]" w5 ^* r( W
糖.....1/4湯匙
+ U+ h3 a5 A8 V* z酒.....少許
9 I0 k# I: a9 s- O" S" W$ B上湯.....少許(開稀用)
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, X' t* ]( ?/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# O( q! x- J8 [1 Z0 s1.先將鱈魚解凍，抹乾水。# i/ O( E# W# z- j# c( A
$ P) `8 s0 m: j2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q* B) ]2 V0 C- [; f1 u
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。tvb now,tvbnow,bttvb) [) s8 R" @! l& `/ Q$ B
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7.鱈魚上碟。
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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