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材料www2.tvboxnow.com+ W5 D: g9 t' v# M# ?
鱈魚或比目魚 1塊
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$ ]3 Y- K% c/ b: @2 W) Z' Kwww2.tvboxnow.com醃料www2.tvboxnow.com- [- x s& P+ X
南乳.....1湯匙- @: Y! u( I: @8 h
蒜茸.....1茶匙( k. I$ X# C/ O6 K5 b
糖.....1/4湯匙
* G+ Q6 d. ^7 L% b; h酒.....少許5 \# y4 P* I3 V9 a/ H
上湯.....少許(開稀用)* ~) Q1 C3 f `- k) r
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8 ?% q4 E$ p3 f# C, e: h8 S- @/ ^公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com8 E( O6 P; q" D- E. K6 ]9 L+ y
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。5 L; _! R3 C8 N8 l; i2 E# k! a2 l
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。3 Z, J: n( {- S7 l0 h
& g/ m1 U9 ^9 ]8 P3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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2 X g' S/ R" V7 i0 ]: Mwww2.tvboxnow.com4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。公仔箱論壇! B* {$ J! R# J0 C
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。www2.tvboxnow.com. X4 O3 G; j% F a3 d
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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8 t3 A4 \ c% k: d% E8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.鱈魚上碟。
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。www2.tvboxnow.com( S7 @& S7 S* ?" O7 s
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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