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鱈魚或比目魚 1塊www2.tvboxnow.com; g! V6 Z; p8 y) e0 u
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3 f8 N h/ @) I% s' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
- S& l5 e/ n. l* W, j- k( I+ Bwww2.tvboxnow.com南乳.....1湯匙. p- P% q5 F, [$ I' n' |
蒜茸.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ d N; [) h( b1 u, _
糖.....1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d3 E, Z7 `; z& F$ Y
酒.....少許
1 t3 H' u4 j/ A' J上湯.....少許(開稀用)
7 L* U. s6 {" `, V% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& ~( e# l0 |, e" u+ L做法公仔箱論壇2 l" Q4 M0 P) _
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。公仔箱論壇. ?' C. {1 W( R: `1 L4 d
" }2 @8 J/ T! t9 {& R7 [' n公仔箱論壇2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( U: P' t3 [ y
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。" x7 }% f) X1 G, V9 m; w8 g: p) D
/ q" n* ?, s# k# Y, l5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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7.鱈魚上碟。: P0 M. j5 U1 c2 s5 _
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。/ ?1 o/ ]! p/ r8 q6 ^
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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