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材料:
5 O, i5 N: H+ t7 O8 R, a* ^腩排
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調味:
: a* G0 f+ B) [ D5 y( E( htvb now,tvbnow,bttvb胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉
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2 ^; Y6 T- J/ a3 i: {tvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 J5 j( r" N" O
1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。
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' o8 R! q1 C# ^( V7 F* l& h) Z/ }" y2. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。公仔箱論壇8 o* l* t* K1 b1 f/ ]9 F* s' N& z1 i
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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