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材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 p" j3 m" [; m' u/ O! W
腩排. |8 h" R9 o8 S6 s5 n' O, Q, R
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調味:
* G& C/ x0 A0 M6 Z* Z公仔箱論壇胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉0 u) w7 R3 A, L! B' T" ?8 ^" n
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做法: 0 p N# x9 F1 D% D) g% i% h3 ^
1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。& q6 v& D0 I% Y
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2. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。公仔箱論壇1 E1 V, s' p( e6 I5 c9 W0 H2 R& Z
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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