[西式食譜] 麥樂雞

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5 {2 @  B/ S+ s7 I: H6 y2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇* W$ w! q/ _+ Q0 ^
雞肉.....450克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V: m' p6 f, i9 z  G/ P0 r8 [
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, z$ j- a0 s4 c5 ~www2.tvboxnow.com調味料：
5 m* y% G' P( r* i公仔箱論壇幼鹽.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 q: `! x. [1 k+ F6 [9 @
五香粉.....1/4茶匙
4 c3 }' E5 L- y' E1 c$ j4 Qwww2.tvboxnow.com黑胡椒粒.....1/4茶匙www2.tvboxnow.com4 ^( T  C  f" c/ ]# g
梳打粉.....1/4茶匙www2.tvboxnow.com) j; p/ G, b) [) g" b1 z
生粉.....2茶匙www2.tvboxnow.com0 D9 @. C) ^( J( ?6 |% Q
雞蛋.....1隻
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麵糊：
6 {* C( L$ c3 V6 U; O雞蛋.....1隻
" z' @" X% g5 C7 O麵粉.....45克# W8 s0 Q. |: |/ t6 a4 V4 d
水.....30克公仔箱論壇% C! M9 G8 p# O4 u, L% i
菜油.....1茶匙
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做法：
9 ^/ J& k2 n3 q1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷$ w, U4 J( Y6 `  t1 X4 K& Z
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和tvb now,tvbnow,bttvb8 W/ q- h/ f- `1 j4 @( O2 I

- n; l8 q  l3 f% x1 @: u" Y* Y3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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, `8 c  G/ P! V5 J3 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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0 J2 z& I2 A( r# Z# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }# @! A; Z1 \- \8 o4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
2 v! v4 W  ?+ ?& a- i  L. M( qwww2.tvboxnow.com1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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) b1 Y! h$ C' _2 P8 o' Q( q- Ytvb now,tvbnow,bttvb2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠