[西式食譜] 麥樂雞

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材料：
* c3 J. b2 l) g公仔箱論壇雞肉.....450克www2.tvboxnow.com8 u" A6 n8 G- P7 C; x6 z
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1 C1 R% V* G3 a8 a0 O7 [* w調味料：
# ^( p- }: {5 J+ I. }6 i# f, a$ n幼鹽.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u) E, B/ X% T2 V# Z( C
五香粉.....1/4茶匙; h# r& S+ u% g: V0 A
黑胡椒粒.....1/4茶匙www2.tvboxnow.com/ T7 {9 M2 X" G& U. ]
梳打粉.....1/4茶匙
, R) |( j$ ^1 h9 ~2 a生粉.....2茶匙
1 W9 L* T, `5 d: s) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y! [* }7 a% m2 _1 Z
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麵糊：
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麵粉.....45克公仔箱論壇! ~0 ?/ ~. A9 t# z
水.....30克tvb now,tvbnow,bttvb- F- v  U- |; `2 ^! S2 i
菜油.....1茶匙( n1 k7 J0 Y# @

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做法：公仔箱論壇  w$ @& `4 H. Z5 U+ x. b
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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/ B8 M8 U& a6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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2 u; k5 C- g7 q. \' X2 V3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚公仔箱論壇- \- g& R1 g0 J

8 D  ^8 F8 N- @2 I% H* h$ e, O2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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貼士：
6 \* S, v& L0 P公仔箱論壇1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠