本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
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材料：
$ a- b6 q/ _$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉.....450克
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調味料：# N4 d1 ~- ?& x9 {* F3 e
幼鹽.....半茶匙
' L7 J0 \2 v% D4 a- c6 s/ L9 atvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/4茶匙www2.tvboxnow.com/ g- P7 n4 b/ _4 l I {6 c. z
黑胡椒粒.....1/4茶匙
q5 g( N- O, f- l3 ?/ Uwww2.tvboxnow.com梳打粉.....1/4茶匙
" ^) R6 y q8 S6 N" r# g; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....2茶匙
/ c: ?0 L) z# ^. _, O公仔箱論壇雞蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb" V3 ~, n$ f; p- M* @. S. M- u
/ q9 o+ C1 t8 L$ d- P$ xtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com" K/ Q; H$ L0 k# S; U; a3 P6 Y) `
麵糊：
# a, z9 v; N9 {0 a7 i0 i雞蛋.....1隻
3 J+ _9 W( O( l# M5 ]tvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....45克2 m2 {9 @6 y& @- p& n
水.....30克! [, `" ~* [/ a
菜油.....1茶匙公仔箱論壇0 [ z7 @0 y& m% v2 U
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- r5 ~6 I0 j% j9 s% }: ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 Z) l5 I" b. ^) [' F公仔箱論壇1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D* m+ g% Y+ N8 r
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和www2.tvboxnow.com" G, {4 y0 T3 e3 C( i; M
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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% h1 E! N1 F4 \$ N! }, Z7 F公仔箱論壇4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 P# _% E3 s& P- I! X
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. C" q8 i& ]7 |. Xtvb now,tvbnow,bttvb貼士：; i" n8 M6 k" Z& C" Y, M1 m% G
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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