本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
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雞肉.....450克
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) T; I6 }- l {" a) l/ Q" B/ j& l4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P- _7 f+ B9 A( ^
調味料：( G s: `! s2 S* k( z
幼鹽.....半茶匙
, i6 \, m' d) x& o6 k五香粉.....1/4茶匙
( l) `" j6 c1 w8 q% q6 i Qwww2.tvboxnow.com黑胡椒粒.....1/4茶匙
* j2 E/ D) Y& Z, \! Btvb now,tvbnow,bttvb梳打粉.....1/4茶匙
; K0 j I. o+ n1 q# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....2茶匙* f s; J) ]2 P/ o
雞蛋.....1隻
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( Z# a# i* s2 S; W* J8 {tvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
4 q, t# R* e. |1 O公仔箱論壇雞蛋.....1隻www2.tvboxnow.com* E2 I- Y% D: d9 x1 ?$ P8 y) c5 I
麵粉.....45克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s8 R3 j- A0 U* |
水.....30克6 r9 r, Y+ B/ F$ G
菜油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D4 g7 Q" C4 M
2 g# g, Y) }8 j4 N O公仔箱論壇- l; ~, { Z9 u7 l0 g" \- ^
做法：
: W5 U" N: o, A0 h( a1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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' @* `( Z9 F& r9 w+ N- K0 }% |2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
C) {: p" ]- e! }) m公仔箱論壇
) v, e4 Z8 N4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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# K$ Z" _$ M6 g* e; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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1 T" U0 D8 I, U8 @* I/ |6 C+ ?公仔箱論壇5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p0 H6 I8 n: f2 o
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$ R0 V, O6 m+ p% U8 J6 l8 T9 W貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c! M k* y0 ?9 ~' @ v/ E( |( v
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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