& p2 u( ?1 n) l2 T( }3 m' A公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb' G9 c3 d: f9 r8 z
莧菜 (只取嫩葉).....1斤tvb now,tvbnow,bttvb) y6 x1 U, P* l5 E- q, n' Y
脢頭豬肉(切碎).....200克
" D8 {% I7 V' J雞蛋.....3至4隻3 F3 K* k; F5 N( E% c/ ^
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量公仔箱論壇- j; O0 N/ ^' [& e# A* R3 q& [
蔥花.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 p' }7 C' }) E0 i; J: T" q
4 c9 w* a& f8 E$ t, a5 ^( `www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A0 o3 P# e) N4 _, Y
調味料：
- D0 a) R. O7 y' L1 Q% `www2.tvboxnow.com雞粉.....少許www2.tvboxnow.com( D) Z9 f4 ?5 J- V7 x
鹽.....少許
: t, T9 A, l. E6 swww2.tvboxnow.com麻油.....少許
) c" R3 \* C+ O* v! g公仔箱論壇胡椒粉.....少許2 A/ A: w# {4 j" N3 g
: @4 J$ d3 B# d0 y! q公仔箱論壇( [) e; t5 D5 d' a5 f- x
做法www2.tvboxnow.com0 v8 W; [5 T0 Y
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。- _ z' j' I. d% \* S
- H) x# d7 w3 S( ]+ S, ^" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。tvb now,tvbnow,bttvb4 R. Y" R( v2 r4 {+ f
% x1 |0 ?/ k8 E9 k3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。公仔箱論壇4 ]- n# H, F+ d6 E; y- d& |
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貼士：
7 t2 @3 A. s4 H' Y1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。公仔箱論壇8 d9 h4 S. V% P* }( x; _2 R
$ U! B9 K+ C4 _$ t: f公仔箱論壇2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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