[中式食譜] 牛乳肉碎莧菜蒸蛋

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材料：
# S" f; O# Y% _4 |tvb now,tvbnow,bttvb莧菜 (只取嫩葉).....1斤
  H8 x7 D' K1 j+ l0 m- Hwww2.tvboxnow.com脢頭豬肉(切碎).....200克www2.tvboxnow.com6 R* b: k9 K' W6 \
雞蛋.....3至4隻www2.tvboxnow.com" V- k' P: Z" ^6 \6 ^' d
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量$ ?/ I) g" J/ W& f5 z1 c5 c
蔥花.....少許% t6 b: Q6 l1 c# o2 u, g

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4 V: s& W' E1 c& T% iwww2.tvboxnow.com調味料：9 \" c7 d4 X2 x
雞粉.....少許
2 z* c4 x8 ~* ttvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
2 m) Y9 f' k" s0 Q" Z( P: s! @2 r公仔箱論壇麻油.....少許
9 j5 C" R3 j2 X' z* I, g公仔箱論壇胡椒粉.....少許
9 r" T; A( c9 Q公仔箱論壇
5 J& O- v' @+ G; `/ W公仔箱論壇$ {! K# }) ~$ D. {8 C& n; C
做法www2.tvboxnow.com, A  j3 C2 Q! F$ d6 h2 ?. j9 f+ ?% e$ T
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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) W+ |' K2 B) S/ Qtvb now,tvbnow,bttvb2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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- Z# c" K1 l9 {/ _: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。7 ?. w  M( y  e* F

0 I) m8 q" \: e; E- |5 p( utvb now,tvbnow,bttvb4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。公仔箱論壇) V2 h  o& P" f- l1 ~, g; [
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2 w. W! Z3 D' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
& C0 `1 U; K) i& N9 F* ~& G" B2 f% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。