3 z9 a; V6 ^' V1 r! h' r$ N$ M4 h7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
% ~. j, ?3 [. l) F; r; `" E公仔箱論壇醃漬仁棯 (去核，切絲).....6粒
! K; a8 R7 G' g1 I) Jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮淮山.....250 克
/ v9 ?/ R; Z, n; Ftvb now,tvbnow,bttvb安格斯牛肉片.....200克www2.tvboxnow.com0 I% w {, I' o- G! @( \3 X
蔥（切粒）.....適量公仔箱論壇& ?0 j# D5 [5 a/ N5 ?
蒜頭（切粒）.....適量
7 }- q: i4 I1 o5 n4 Uwww2.tvboxnow.com薑（切粒）.....適量
) |, C, |) g5 F% c5 Y4 u公仔箱論壇紅椒（切粒）.....適量& {& [/ G: p" y, }' S8 U" p
牛肉（切片）. x8 { G2 n& V4 ^. s5 D5 J. U
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% j, `8 @* x! [ \1 l- j9 c4 Nwww2.tvboxnow.com醃料
1 K$ ^0 u$ J; D$ _3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 w1 L# U3 W. W# Z$ [
生粉.....少許
& w+ J5 s8 z1 a4 [) F* f: N3 mwww2.tvboxnow.com水.....少許
& e4 k& a8 f# h% P1 e% j公仔箱論壇公仔箱論壇' n0 y4 }3 b1 z8 L! L8 C
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調味料：
8 x. f, {( ^5 v5 Z0 s公仔箱論壇老抽.....適量
3 k, M, J. B* owww2.tvboxnow.com生抽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d4 a) H( J: A+ l; L
蠔油.....適量- ?5 j' t! e+ Y; e# [$ ?
生粉.....適量
, }; f3 ~4 v2 X6 I4 J: H公仔箱論壇花雕酒.....適量
. {+ K# B4 w- c5 ^8 Xwww2.tvboxnow.com) k, x( l, Q1 Y+ f
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做法
, H( D4 V! q7 ~1）仁棯去核，切成幼絲；鮮淮山去皮，切厚片，用鹽水浸備用。6 ~1 v6 S! d8 D) G
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2）牛肉以少許生抽、生粉及少量水醃一醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?/ q! @, g- i! p8 s( T8 C9 u
% y: U6 j2 i d8 P/ ftvb now,tvbnow,bttvb3）先燒熱鑊，下少許油，放牛肉，大火快炒至七成熟，盛起備用。
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: T8 I8 N' |7 w0 Y9 r9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）原鑊加入蒜頭、薑、蔥及紅椒爆炒，下淮山同炒，炒時加少少水分，讓淮山更容易熟。tvb now,tvbnow,bttvb# [/ `/ N0 l1 ^& A# z' o
+ V# R) ^# m3 Q0 Q! m7 F5）加入仁棯同炒，炒至仁棯出味，加蠔油、生抽及老抽調味，牛肉回鑊炒至熟。
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4 [' I5 P, m: i' z' m1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）最後下生粉芡，再下少許花雕酒增加香氣即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q$ u, W- m. g& D" S& O
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2 k7 q$ F( s0 e- \; `* rwww2.tvboxnow.com貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l& c9 V% \5 k, b5 @- D
1）醃漬仁棯，在一般涼果店有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i8 p+ z3 p _9 Z4 z
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2）處理新鮮淮山皮時必須戴上手套，因其分泌的黏液會令皮膚紅腫痕癢。公仔箱論壇9 |( U3 F/ W7 D7 ^% i
# k3 W! j3 S3 K) j* N7 b3）如採用安格斯牛肉或西冷，可切成厚粒或厚片，更有口感。
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發表於 2015-9-16 06:29 AM
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