公仔箱論壇. M' L7 }0 N2 Y/ ]+ a* V
材料
9 A! O" G. x6 C& C& Z: Rwww2.tvboxnow.com醃漬仁棯 (去核，切絲).....6粒' I" s( T9 J q% t
新鮮淮山.....250 克4 w* F% c; z4 S o9 G6 z
安格斯牛肉片.....200克/ o" g0 B) h. ?0 B2 Q' a: k
蔥（切粒）.....適量8 Z& C; o7 e5 X# J' Y$ U
蒜頭（切粒）.....適量
# _0 M3 b/ @' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切粒）.....適量
+ ?/ a% f+ S# r6 R2 k# A% \紅椒（切粒）.....適量www2.tvboxnow.com7 X8 h) q0 U6 q- [
牛肉（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z8 U7 G, v5 N% T$ Z7 w
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0 Q5 s2 f/ L2 T2 ltvb now,tvbnow,bttvb醃料
3 i% ]! A- y' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....少許
; |8 \3 m% C9 ^' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....少許
) m- B, X; E: X: k: a水.....少許
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' d) v( a9 j \# @0 m; m8 L
調味料：
+ E5 L+ w: N9 m2 y: G3 E公仔箱論壇老抽.....適量
( `& U, x4 M3 Z8 ]9 ]1 V; d9 zwww2.tvboxnow.com生抽.....適量9 g$ b& |' V# H7 B: L
蠔油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) P! V/ D7 `& E8 L
生粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ? N# c8 B* r! t2 W6 I: G3 y, m
花雕酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @3 H$ e7 _3 z: B$ d
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7 u/ Z$ \0 o) r8 E3 k4 rwww2.tvboxnow.com做法
8 g- G( {% g( t公仔箱論壇1）仁棯去核，切成幼絲；鮮淮山去皮，切厚片，用鹽水浸備用。! o3 H% `' X" l" T: N. V
/ I8 d2 o* u0 J4 s# e5 J公仔箱論壇2）牛肉以少許生抽、生粉及少量水醃一醃，備用。
6 L y' z0 u+ i4 Y1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P, M4 i5 v# S! J5 }3）先燒熱鑊，下少許油，放牛肉，大火快炒至七成熟，盛起備用。公仔箱論壇. W0 T+ S8 d! _3 }( o: D: \
# Y) h* F8 `+ {. N, P4）原鑊加入蒜頭、薑、蔥及紅椒爆炒，下淮山同炒，炒時加少少水分，讓淮山更容易熟。
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6 j& }4 x3 n8 l0 m# w: Q. g* Ntvb now,tvbnow,bttvb5）加入仁棯同炒，炒至仁棯出味，加蠔油、生抽及老抽調味，牛肉回鑊炒至熟。
+ H' N/ q4 [% M! X/ ~4 g, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 d- P3 J; i0 u
6）最後下生粉芡，再下少許花雕酒增加香氣即可。
' Y$ b- [( @; z+ P. N% [) P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j0 P( y7 K& P0 W7 i. T
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貼士：
+ q0 t: E( n# O4 I" v3 m1）醃漬仁棯，在一般涼果店有售。
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2）處理新鮮淮山皮時必須戴上手套，因其分泌的黏液會令皮膚紅腫痕癢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s2 J5 I( N$ T7 F" r) k( q5 A. H/ l
: K Z6 m7 f8 B, }' @" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）如採用安格斯牛肉或西冷，可切成厚粒或厚片，更有口感。
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發表於 2015-9-16 06:29 AM
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