 公仔箱論壇9 N% c1 a: q2 s, v* M
時令生蠔 $38/隻：定期精選不同品種時令生蠔，像最近引入的蘇格蘭生蠔，便正值當造，味道鮮甜，口感爽滑肥美。 tvb now,tvbnow,bttvb }" A" _) V S Y& `4 @; a
6 t4 j7 q* E1 Q" Q
大坑隱藏了不少特色小店，像這間新開的海鮮燒烤屋，便結合日式燒烤和東南亞菜，大玩創意私房料理。菜式選擇超多元化，最啱三心兩意的香港人。趁近日秋意漸濃，一於歎特色東南亞燒烤。
0 }9 }, T7 a' R2 C& w8 V- c/ N公仔箱論壇4 } ]: h- h/ c. ~7 B
餐廳以海鮮燒烤作主打，海鮮每日從街市選購，如長達十吋的花竹蝦、原條海馬友、花甲、鮑魚等，選擇多達20款。大部分海鮮都以鹽燒炮製，以保留天然鮮味，老闆另自創了一款泰式醬汁，用番茄、芫荽、辣椒、青檸汁等調成，味道酸甜帶香辣，配燒海鮮或肉類一樣夾。 n, Z- e. i$ \# \5 w+ s# V7 t
tvb now,tvbnow,bttvb, z- P/ p7 y; z; D* K
可包場開Partytvb now,tvbnow,bttvb9 h& D/ a. `' Q: c* q
其他菜式亦走東南亞路綫，當中有不少都是老闆的創意之作，像招牌手撕貴妃雞，便是老闆特別到越南取經後所研製出來，雞隻先用香茅水、椰青水等浸煮，再泡於冰水內，口感嫩滑富彈性，味道清甜帶鹹鮮，配搭香葉、蔥等同吃，更加香口惹味。www2.tvboxnow.com9 J3 r6 Z' m; S) c: x5 D9 Y
- z4 m. \5 I) [" o& y$ F
簡單的泰式柚子沙律，則改良成用日式麻油汁調味，味道更加豐富。招牌的「美奈海鮮三小缽」，可試盡熒光魷魚、磯煮鮑魚、汁煮花螺三道前菜，全是自家製作，像汁煮花螺的就用冬蔭功汁代替傳統辣汁，香辣之餘，更多了一份香茅清香。餐廳樓上設有VIP房，可以容納約20人，老闆還可為客人Tailor made特別餐單，歡迎大家租場開Party。www2.tvboxnow.com6 a% A" S1 L! g+ u: f3 Z3 l0 H
tvb now,tvbnow,bttvb, x9 t) O3 L; ]6 S
美奈海鮮燒烤屋
6 x0 [+ \! L1 A5 E3 B2 d8 _! Ktvb now,tvbnow,bttvb地址：大坑施弼街tvb now,tvbnow,bttvb) M/ j6 Z* T1 @/ ?7 I
平均收費：$200; A; C2 G8 d1 e0 A2 v) s6 u) `
7 c4 W; Z g9 X7 _ G
$ h2 {( x; \2 w: ?2 Q! J美奈海鮮三小缽 $78/份：有熒光魷魚、磯煮鮑魚、汁煮花螺三道海鮮前菜，其中，磯煮鮑魚便以味醂、酒燜煮，入口帶淡淡酒香。
' e7 ~" ^7 B j! Twww2.tvboxnow.com
7 I' q. s; k( G6 L9 _
q w( d) p. A* `www2.tvboxnow.com柚子素菜沙律 $98：柚子沙律加入日式麻油汁調味，味道酸甜清新，夾雜日泰兩種風味。
. ?/ Y- T* [8 V" t0 S% S$ x0 H& x公仔箱論壇
0 _+ O6 V! J4 x: Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~# n1 S9 D# U
網燒安格斯牛小排串 $32：肉質粉嫩，兼帶豐富油香，加上以醬油、糖、桂林辣椒醬同燒，味道更有層次。
- G9 T; M0 H8 y* ]tvb now,tvbnow,bttvb
% z8 y m, U+ H% @# k2 ?+ f. `www2.tvboxnow.com
) o) ?- g( \; k% \# s2 Z燒士多啤梨 $38/串：塗上澳洲蜂蜜燒，外層帶焦糖的微脆感，咬落香甜多汁。 www2.tvboxnow.com9 V* E8 U2 z6 a5 Z
) J- y0 t: y, A! ^- r9 B tvb now,tvbnow,bttvb+ B5 G7 n1 {" y/ d
招牌手撕貴妃雞 $85/半隻、$168/全隻：用香茅水、椰青水浸煮後再過冰水，肉質嫩滑彈牙，兼帶獨特香味，蘸點自家製的泰式醬汁食，更惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |! }) b% x# V9 Q5 t$ B
2 s& w- k8 v3 L: @, }$ I& ~www2.tvboxnow.com
% ]+ ]$ z7 U) S jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳裝潢簡約，另設樓上VIP房。 tvb now,tvbnow,bttvb9 @3 ]" | u' K- d
|
發表於 2015-9-17 05:11 AM
| 