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材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ ?* l/ F: O3 Y9 H4 A7 D2 m! m2 F N% n
方包、雞蛋、鮮奶
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調味:
. ^- E+ C5 C; F* J9 e2 O生粉芡
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做法: 公仔箱論壇2 D7 F9 \" @) D. K
1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。
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" Z2 ?; G' ~4 T3 D2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。% R. Y; u E$ @' [, g n
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+ n3 ?$ `, S" etvb now,tvbnow,bttvbTips : www2.tvboxnow.com* U" i. _ x: H( q$ r! f8 J
炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。www2.tvboxnow.com8 s& o5 A- B; v& P6 E: [
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發表於 2015-9-17 06:17 AM
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