[中式食譜] 沙爹牛肉

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb2 ~- C& ^- ?; u! T. i; E- B6 a
牛肉、乾蔥頭
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調味:     
+ e) }  O  r, A黃薑粉、花生醬、咖喱粉
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* }4 Z0 q2 B0 l* f& p& X* @$ F" `tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
$ e$ P0 |  c; l+ p7 Z( V- S8 |公仔箱論壇1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。
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: C8 D# [; x1 ?7 v0 _9 awww2.tvboxnow.com2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。, _# A9 J' j* G7 s9 y
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Tips :     
0 N4 M2 k% O% W. o醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。
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