[中式食譜] 沙爹牛肉

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材料:     
% ~; F* d/ X1 S) C; q$ Z3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉、乾蔥頭公仔箱論壇1 f# Z" ]8 f6 \/ J9 I; S) k

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調味:     ; q: m! ], T$ p3 @( `+ v/ g
黃薑粉、花生醬、咖喱粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?5 F' `- Z( Z) l+ w: i
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做法:     
: b& b9 `! a! P$ a# ctvb now,tvbnow,bttvb1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。
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2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。公仔箱論壇/ c8 |6 ?( `( w. F

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醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。
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