[中式食譜] 韭菜煎青口烙

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9 ~+ o( \2 _& O1 r公仔箱論壇材料:     www2.tvboxnow.com" M( N3 m; ^5 }
急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙www2.tvboxnow.com. q1 ]0 }$ h4 ]% |

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) e0 }/ C" P. k) U4 ?調味:     . D$ h0 q' h8 T
魚露1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇! ?& C7 V4 k$ A: i+ g

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8 d. f# a/ X( W0 P: Q做法:     www2.tvboxnow.com; q5 q6 y! G6 e& w  x' T
1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。
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2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。公仔箱論壇6 M$ @, X) M4 C* q, P0 Z

6 w3 O$ \0 {$ r' z" N  H! G. m公仔箱論壇3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。www2.tvboxnow.com) [4 ?1 y3 Q3 z
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4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。