[中式食譜] 韭菜煎青口烙

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材料:     公仔箱論壇! y6 {: g. ?3 q
急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙公仔箱論壇) @: Q$ k1 j% k3 K' u6 q" Z% {
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調味:     ' D$ S% e/ _/ @' \9 M
魚露1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U. Z' m$ M: _
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' o1 y1 s# B7 p! j1 A: L7 j# `- Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇! X2 b8 B) @1 o! `$ z1 G) ~. U
1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。www2.tvboxnow.com2 j! \$ ?/ K& ?" v& G) Z: j
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2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。
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3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。
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4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。