[中式食譜] 韭菜煎青口烙

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+ F2 A" A- W" u, F. ~* h材料:     
5 g2 ^) C# F# X: f5 a急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙
9 R$ i1 i; i' d  j% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' \. a& q' u( x1 Q調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P6 r- f) V2 c) Z8 }3 z; L; J) z
魚露1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb5 E3 v( W  N  J
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6 r$ J' k8 S' G: l2 y- J8 ?) t( a; ~+ [tvb now,tvbnow,bttvb做法:     & L  M* B* R8 P. n+ b" A- `
1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。
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) x5 C3 A" D1 _/ k7 {2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。
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3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。公仔箱論壇  R% d3 v! g8 x! h! u! e% c; y
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4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。