材料: www2.tvboxnow.com: K3 j6 v0 y9 V$ D+ I0 u, r% H
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量www2.tvboxnow.com3 `9 h7 S2 `3 \6 T( m5 [
" Z4 f+ t; Z% R* {www2.tvboxnow.com醃料:
/ k# |) K3 y5 i8 F5 t: @4 pwww2.tvboxnow.com醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗www2.tvboxnow.com g9 u8 Z4 K, [) q* o3 I& G' f
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做法:
/ t2 a {. G; R/ x; @& E4 ]( F" \www2.tvboxnow.com1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。www2.tvboxnow.com6 T+ F+ G. u1 A0 x2 c
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。www2.tvboxnow.com) |& A8 Q+ }7 d. t3 S D' R) ?) W
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。tvb now,tvbnow,bttvb; q& e% b. p! f
! Z6 ~$ |6 b* `' f/ Y) t5 I" rtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y" c' ?* m2 Z Z* c. f
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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W& Y( `+ s8 |" O9 c) @0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， tvb now,tvbnow,bttvb2 p" |" r) m1 Q( Z6 y
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
3 }( k1 l, }" R" _; g( [" K臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。公仔箱論壇+ @ h9 a& J- ~+ q2 u$ k
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- y( _& k8 i- Z; W0 a/ @www2.tvboxnow.com茄子用蒸代替走油，健康一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p G0 z8 Z" y( u$ ~
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; R5 [# A b& p, P0 `$ D" k+ Ctvb now,tvbnow,bttvb汁料先調好，一會倒入去煮就是了。/ b7 H- ]( u3 Z" J
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。5 U7 j+ z% ?5 s. X! f
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。1 l6 _: ~, }1 ~' i4 f
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q. B) y; v& j7 D, w. O) d
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+ ~- t) {) Q, O( x8 i( m公仔箱論壇倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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( C: n8 ^0 X& `; |3 y2 @) N" Y公仔箱論壇慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }: B% ^$ `% z- v% D
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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