材料:
9 A0 W6 S( m G0 Fwww2.tvboxnow.com茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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醃料:公仔箱論壇: G4 \/ K" g1 h8 K- ^
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗公仔箱論壇& e- }& g/ K/ b4 Q
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做法:
5 _& U+ B, ~* jwww2.tvboxnow.com1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。) `" V% F% I, t# H, p
; p, B3 `% E/ ]8 f' otvb now,tvbnow,bttvb2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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2 X, f# U: K8 v( |& @3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。公仔箱論壇* F3 x g! h- Y. i0 x: z$ f6 V( S
; @! s2 u9 S |/ ] u( M公仔箱論壇4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。公仔箱論壇: b* ?3 i+ k* K5 p; K
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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7 H4 S4 W$ e8 Q; Y" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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( R# V; G3 A9 Xtvb now,tvbnow,bttvb 1 R, J5 e- o6 I5 Q
對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 公仔箱論壇( U, Z! B6 ^$ P
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
8 T- c* P0 o( |6 j$ Q R' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。tvb now,tvbnow,bttvb# C$ K( B. x) b( r9 O+ J# f
' m4 q* I% b7 M3 X3 xtvb now,tvbnow,bttvb
3 N. g" [. t& G' ?1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子用蒸代替走油，健康一點。) T" j9 H) c* a1 O
, ~! F, _2 B+ m$ N. i9 d, e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o& ~" @# }! q/ f4 L
汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。www2.tvboxnow.com- V( l7 L& I% p Q
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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( c A M! M" I9 O- d3 L4 O) ztvb now,tvbnow,bttvb倒入茄子炒了一會，才加入汁料。1 d$ L8 s- [! z( ^+ V$ Q& X
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9 |3 ]8 M& W8 A0 y: J7 Z# ]- n( L. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。tvb now,tvbnow,bttvb/ x) H! f1 Y) ?& O* c
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) z! L0 j3 a+ lwww2.tvboxnow.com十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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