材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 o3 ~# L, `8 r0 O: I+ V
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量公仔箱論壇' u3 @8 \& `4 s% n6 z, B* o1 B
! X B1 o% a: } V1 ywww2.tvboxnow.com醃料:
% [- z# A6 d+ \6 a# ~醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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0 N: o+ }! h a3 X# X9 atvb now,tvbnow,bttvb做法:. t7 b- c3 E7 U3 |/ z
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。* Q \# w1 z, q: F* U
& m: X% N* D$ y8 ^" ^$ W2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
4 a n ]" \& q% c6 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e$ r. e1 X$ I, e, g7 M
4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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4 F8 a. c/ o& t: u9 P5 |tvb now,tvbnow,bttvb5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。1 R: {) X8 D2 f, V# T0 K& [+ J
6 ?9 `2 B$ E5 H5 z6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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' ~# S/ v; |( o' D9 B/ Q# Y2 T公仔箱論壇對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， * [# ?0 u! |/ [9 d, w N( [, F9 c" C
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， www2.tvboxnow.com5 K1 k8 g T) ]
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。1 \! A) r2 K& o' h- G* _ {7 P+ t
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茄子用蒸代替走油，健康一點。# p) I* D; x" {5 y6 I* N- V0 e- [- O
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9 \9 k' V& Q" y; q3 Wtvb now,tvbnow,bttvb汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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) Z! B8 A( n9 l3 u. ?+ ]+ pwww2.tvboxnow.com將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。www2.tvboxnow.com! \7 m0 M! v8 Q0 v
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8 e; h% T# C+ f/ p7 }6 W1 s咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
% v, y8 a# \& y# p4 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {* g3 W3 S& S+ h0 f3 Q
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。公仔箱論壇* \* B* Q2 `2 u; _
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$ [" [: e3 m! s+ Fwww2.tvboxnow.com倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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x8 g S$ C+ O" zwww2.tvboxnow.com慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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- L3 O$ c9 X# Q% ^& J, Ytvb now,tvbnow,bttvb十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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