材料: 公仔箱論壇# X6 |) j( {! S( |& L1 N
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量公仔箱論壇& d* `. B6 x. s
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醃料:公仔箱論壇4 Z: Y) B" W! U/ x
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗公仔箱論壇, n \. L/ S/ u1 _
R! ?5 W. [2 \7 M9 r5 x+ ~www2.tvboxnow.com做法:
9 |8 D9 g8 R2 u. D1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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+ E/ Y; G6 [& q: }2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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o: @8 J! e, W1 M: }) `1 kwww2.tvboxnow.com3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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! ~% R" x. M$ n9 w$ u) Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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; Z' {4 i- P1 t8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。4 f! i _3 B) ~0 S2 j
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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/ t2 `9 A; }, u5 fwww2.tvboxnow.com對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
9 b8 c6 i) U$ i9 c3 K+ Q7 ]) bwww2.tvboxnow.com喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
2 C& a6 p$ p! I; m' [6 O: F( ]臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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! b2 C- ^0 K' T5 L, R1 d6 j$ a公仔箱論壇茄子用蒸代替走油，健康一點。www2.tvboxnow.com$ \# c( z# U+ A9 x5 f, m8 P
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/ b& @( B) C% ~$ N0 G) H" t6 K& X汁料先調好，一會倒入去煮就是了。tvb now,tvbnow,bttvb, R# O' w$ N: D# l) K" i N5 R7 [
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$ |+ a! o: c6 V1 N8 U+ V2 _將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。tvb now,tvbnow,bttvb2 L& r: R- g; g1 X9 [
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. |6 j" o+ [' h: y0 f6 X: q8 uwww2.tvboxnow.com咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。www2.tvboxnow.com ^& V. m# Z. D( B+ s
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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3 L" j0 K3 z6 @5 k8 J" n* ~$ Xwww2.tvboxnow.com倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。公仔箱論壇% M% b; L2 }* o2 V) t- ~6 i9 Y+ O
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。9 q# f( ^" A2 I, s
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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