材料: 公仔箱論壇9 Y4 U6 w# }6 d9 x
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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/ R! w/ o8 ^/ }+ f* a0 G. T& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:公仔箱論壇2 E% K2 b6 e$ W$ ~/ a
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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做法:% B" t& R: q+ X! [7 Q
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y$ X* t( m) r/ [5 t# B
# R7 }! a& P# v6 ^! ?; `2 G Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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* _4 d3 I! v7 w7 P/ I! Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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, [8 a. y2 ^' t) T/ _. P ^公仔箱論壇4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。tvb now,tvbnow,bttvb5 d# r6 z: P6 s e
- K$ ~5 k( E. t2 etvb now,tvbnow,bttvb5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。% d( M5 [ {. q6 ~. C7 ?3 S! z
2 | [3 k8 R8 D% I9 b" P- B! u/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 i& U. A3 E! P* ^
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
6 |/ P; }! f I5 C& P喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， ! S# ~$ A; m" H1 P) x2 w2 M
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。# n* d* R' p9 c' a% [8 w! T
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茄子用蒸代替走油，健康一點。
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7 e5 L' T( `4 H# Rtvb now,tvbnow,bttvb汁料先調好，一會倒入去煮就是了。tvb now,tvbnow,bttvb' N ~* k; P8 p2 M2 b, z
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8 @' Z. L' l; t$ k! |www2.tvboxnow.com將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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$ K5 ], `. B+ J) B/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。* y/ |% C% c( ]/ K% R! E
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。www2.tvboxnow.com. i6 i/ O3 L5 S" H' y
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5 `1 E; p; [4 _' D% f倒入茄子炒了一會，才加入汁料。. h% w M5 _8 H7 O+ D3 a
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。1 P1 j% z. y2 ]0 w0 K+ h
" T2 }0 N* B e) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 h+ G4 [9 ]9 ~4 ~7 h: B5 w" a8 _十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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