材料: www2.tvboxnow.com3 J" M- I B# z q. q( V
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N* ~ L4 A( y/ X3 [+ G
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醃料:# F; V* k0 | G3 s1 T
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
; C8 h! _1 }3 l* I- Q7 ?3 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B8 t/ K( `1 g# ^, o( g
做法:2 C4 @4 Y2 {, A, c9 j0 N8 ^
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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& j, `# n: t4 f6 J' ^7 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。www2.tvboxnow.com2 d# X* J3 N& \6 J' K! [
7 @$ }9 ]' i: W* z- @) q Y9 j% c. k3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。公仔箱論壇/ T6 J3 n6 D+ h1 U6 _
$ ~. H& d C0 s# w) c% m0 t公仔箱論壇4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A+ l2 j% i3 c2 t
. H* X- N: j( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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$ b) X- V/ `& G( @/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r$ u S5 [- \$ K/ h* ?
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， : P; {( ^9 ?9 @5 k' J
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 公仔箱論壇6 p! x% l' n# ]1 l2 c8 u- R4 k# e
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。6 H3 @" \6 O- P- C8 n: x) b8 i! d
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茄子用蒸代替走油，健康一點。1 R6 y( s( Z8 x: X
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, E9 F* }# e- O/ j汁料先調好，一會倒入去煮就是了。6 Z9 u7 s2 M1 C. G- r6 n
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。公仔箱論壇! q8 w& P7 z+ F$ }5 z" g6 E. H
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。7 [% {; z, ?9 I5 P
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。% J; p2 D. U! Q% \( t2 Z8 e
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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; r! z8 S& N$ |公仔箱論壇慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j2 s; I F; H0 r
, ^! I2 B0 \. Q/ q7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g- r4 p$ P) k, a十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。* e& s& m, [: h$ T; q; c) E: v
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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