材料:
! n0 H3 Y1 b" ^/ _www2.tvboxnow.com茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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" ?! p# F8 s( }4 F* Dwww2.tvboxnow.com醃料:
9 {9 z8 z% R- kwww2.tvboxnow.com醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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: p* x" j+ H; U: @# J做法:公仔箱論壇( u' V7 {" F+ Z- j
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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! q! y/ q" I9 F. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。7 n1 [$ P l$ |4 }" `& a' C$ D* I
& u' h7 o% E$ U# R- S公仔箱論壇4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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6 p/ o) K( T1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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9 @& X% o' ]- V% y公仔箱論壇6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 9 X& d% i! V9 A' [1 w/ l% R4 @
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
1 E- W6 H( ~/ f. q) @) Stvb now,tvbnow,bttvb臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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) H$ { _' o, |7 C( L+ W公仔箱論壇茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。tvb now,tvbnow,bttvb9 P$ b9 H0 D9 r8 T: `
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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/ ]9 I- h6 S* C( h/ Uwww2.tvboxnow.com這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h' C, [6 s1 |# Y! J2 V
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f* a: G5 H. v0 P3 c
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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