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9 [0 M* ^- V5 H( P* B公仔箱論壇鮮鴨蛋.....2隻
6 R" f; J6 j( H; v1 Htvb now,tvbnow,bttvb凍水.....500毫升" P& Q5 |. B& E; g4 u' k6 Q ~ m
冰水加冰粒.....500毫升
; T. q: ~. J8 R+ B$ Ptvb now,tvbnow,bttvb老抽.....2湯匙
9 x+ K: {1 v3 _6 l' Y6 }tvb now,tvbnow,bttvb糟鹵(雪凍).....250毫升www2.tvboxnow.com) V: }1 n) R( a X
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4 q( n7 ?7 R/ E) \) B- Z3 {3 s+ ]www2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇- n, R! c' o* q: y
1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。
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2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。
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3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。
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煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。公仔箱論壇! E6 e) c" j3 ]5 b& a; b/ P5 ^" _7 R
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發表於 2015-9-18 06:11 AM
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