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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：
: Y# m' u, l. m6 A公仔箱論壇1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)tvb now,tvbnow,bttvb4 |" V. T/ l, |1 a7 Y" l7 {, Y
2.無衣生花生.....200克
3 M& h- y; j( @7 W3 q4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.瘦肉.....150克
' S0 r/ M( ]% \) `tvb now,tvbnow,bttvb4.碎冰糖.....220克tvb now,tvbnow,bttvb3 W4 R' b' h1 v: K6 e
5.粉紅岩鹽.....1茶匙
$ ^, U5 ~/ d' V) Y% u6.日本米醋.....350克
O2 t* e' [$ X7.水.....800克公仔箱論壇3 i" p- P2 m: u/ D. \6 ^' y C4 E7 g
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( Y ~, J1 z0 K/ Y公仔箱論壇做法：www2.tvboxnow.com* c6 w7 }/ `: n
1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。
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2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。
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0 N$ S% u* K% b# }6 D6 K公仔箱論壇3.豬肉切片。
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4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。
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m$ y4 @- J$ {/ C1 `& `$ V5.放入第二份花生，磨5秒。公仔箱論壇. I" p* W* P+ H; b
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6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。# Y$ P! ~$ {1 G0 i; i% L, A
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7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。公仔箱論壇4 v1 S& s& p, J0 Q
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8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。- M& X: J+ F) }7 X
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9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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